幹糉葉泡多長時間？幹糉葉要泡多長時間才能包糉子？

幹糉葉一般比較硬，如果直接包糉子的話會容易破掉。因此，在包之前要先用水泡一下。那麼，幹糉葉泡多長時間？幹糉葉要泡多長時間才能包糉子？

幹糉葉泡多長時間

在使用糉葉的時候，如果採用煮糉葉的方法來殺菌殺毒的話，如果使用的糉葉是幹糉葉，則需要將糉葉放於冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些。

如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時即可，然後用手輕輕的清洗。如果是新鮮的糉葉，在煮之前，只需要將其清洗乾淨就好。如果是用開水燙糉葉的話，則最好是冷水浸泡、清洗糉葉。

糉葉是什麼葉子

包糉子的葉子，南北各有不同，大多是根據當地的植物就地取材。下面就是棕葉的詳細介紹。老北京包糉子的糉子葉一般是葦葉，用在包糉子上就被稱爲糉葉。廣州人包糉子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包糉子多用竹葉，糉子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。一般來說，南方包糉子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些。

小編建議

其實，糉子可以自己包，至於糉子葉很多的超市都有賣的，超市裏賣的糉子葉又大又香，包出的糉子大而不漏，自己就地取材的糉葉一般的都比較小，包不進米。賣的糉葉也不貴，一紮也就幾塊錢，自己可以試着在家包糉子。美味又健康。