糉子過期了還能吃嗎 糉子保質期

糉子過期了是不能吃的，很多老人會比較節儉，認爲加熱一下還可以繼續吃，其實這樣對身體是很不好的，過了保質期的糉子裏面會含有很多變質的成分。

糉子過期了還能吃嗎

糉子過期最好不要吃了。

食物的保質期就是用於警示人們，當食物在規定存放的條件下，只要過了這個保存期限，就不能再繼續食用了，如真空包裝的糉子，一旦過了保質期，很可能有細菌等微生物滋生，糉子已經發生了變質的現象，若是繼續吃對健康不利，因此過期了的糉子要趕緊清理掉，以免誤食。

吃過期糉子的危害

糉子放的時間長了，一旦過了保質期，很可能會滋生細菌，會容易腐敗變質，裏面的成分會發生變化，會產生有害物質，不適合繼續食用。

糉子保質期有多長

1現包糉子保質期最短，大多標稱能保存3-5天。

2我們在超市採購的速凍糉子需在-18℃以下冷凍保存，我們沒回看到這樣的糉子保質期長則18個月，短則12個月。

3還有一種是真空包裝的糉子，這樣的糉子都是一般是在常溫下保存，很多有品牌糉子保質3個月，有的能保質半年，還有的標稱能保存360天。

煮糉子小技巧

一是糉子一定要冷水下鍋，因爲用冷水煮糉子比較好。隨着水溫的慢慢升高，糉葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的糉子會更香。此外，冷水煮糉子可使煮出來的糉子成熟一致，沒有硬心。

二是水面一定要超過糉子，而且一定要浸過糉子兩寸左右，這是因爲糉子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的糉子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的糉子也不夠軟糯。

三是糉子入鍋後，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的糉子不會散爛。

四是在煮糉子的過程中不要添生水。