雞血怎麼做成血塊？雞血怎麼凝固？

有人偏愛吃雞血、鴨血、豬血，菜場上買也是很便宜，幾塊錢可以買到很大塊，那就有人不放心了。市面上賣的怎麼那麼大？自己在家做的又很小塊，是不是自己做的方法不對？

雞血怎麼做成血塊

殺雞時，先在碗裏放點鹽，之後將雞血放在碗裏，讓其凝結，半個小時以後，在鍋裏燒水，八成水開時，將雞血放進去，水開了，一兩分鐘就把其撈起來。

孕婦能吃雞血嗎

能吃。雞血中含鐵量較高，容易被人體吸收利用,；另外雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。而準媽媽多吃些有雞血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。

雞血煮的時間長會怎樣

會變粉，不嫩滑。因爲時間長了，營養物質都流失了，而且是血嘛，不像肉一樣。當雞血變成深棕色有點兒發黑或發紫了，那就說明沒問題了。至於滑嫩就是火候的問題了，不放任何東西的話想讓他嫩滑不太容易了。這東西火候大了不行，火候小了不行。

剁椒雞血的做法

材料：雞血500g、剁椒50g、姜蒜末20g、香蔥10g、料酒20ml、鹽3g

【做法】

1.雞血切塊兒備用

2熱油爆香姜蒜末和剁椒

3.下入雞血同炒

4.烹入料酒

5.加入鹽

6.起鍋前加入蔥花即可