泰式咖喱雞的做法 泰式咖喱雞和印度咖喱雞哪個好吃

泰式咖喱雞是泰式料理中很受歡迎的一種，喜歡吃咖喱的朋友們應該都有吃過這道菜吧，今天小編就來教教大家在家裏怎麼做泰式咖喱雞，下面一起來學學吧。

泰式咖喱雞的做法

材料：洋蔥、大蒜、糖、鹽、橄欖油、土豆、胡蘿蔔、青椒、雞腿、泰國咖喱粉、椰漿

步驟：

1、洋蔥切丁，土豆、胡蘿蔔、青椒切塊，雞腿去骨切塊。

2、雞肉用開水焯燙一下。

3、鍋中倒入橄欖油，中火炒香大蒜、洋蔥。

4、倒入雞塊翻炒。

5、倒入蔬菜塊翻炒。

6、加入開水，煮沸後加入3勺咖喱粉拌勻，蓋上蓋子，小火煮20分鐘。

7、加入椰漿，再煮5分鐘，放鹽、糖調味。

泰式咖喱雞和印度咖喱雞哪個好吃

這兩種咖喱雞各有各的特色，大家在選擇咖喱雞時可以根據自己的口味愛好，如果喜歡不喜歡辣味，就選擇泰式咖喱雞，黃咖喱加點椰漿，兩者香氣中和，大大減少了咖喱辣的單一。如果喜歡道偏辛辣一點的，適合印度咖喱雞。

泰式咖喱雞的營養價值

雞肉蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極爲相似，因此爲優質的蛋白質來源。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。

泰式咖喱雞的醬怎麼做好吃

1、由於泰式咖喱醬本身的味道醇厚，且其是一種很好的調味料，因而，在烹飪時是可以不加鹽的。但是，愛吃咖喱的朋友可加入適當的咖喱粉哦，其能使咖喱味更濃郁。

2、在泰式的菜餚中，魚露是其的主要調味料之一，其與泰式咖喱醬相互輝映，這二者的結合能使菜餚更加美味哦。所以，大家在烹飪時，可加入少許魚露調味。

3、在烹飪時，建議大家選用植物油、玉米油等，而不要選擇花生油、橄欖油等這類味道比較濃厚的油，其會影響咖喱的香味甚至蓋過咖喱的香味。

4、大家可選擇自己喜愛吃的材料作爲食材，如雞肉、蝦、土豆、胡蘿蔔等，這樣，食材都是自己愛吃的，且其加入了泰式咖喱醬，那麼，這道菜餚就會變的更加好吃了。