咖喱粉怎麼做咖喱飯 咖喱粉怎麼弄成糊狀

我們在超市選購咖喱的時候通常都會看到咖喱粉、咖喱塊和咖喱醬等等不同的種類，那麼我們在做咖喱飯的時候可以使用咖喱粉嗎，怎麼用咖喱粉做咖喱飯呢，下面小編教你具體方法。

咖喱粉怎麼做咖喱飯 

咖喱雞肉飯：

主料：雞肉塊 （150g）土豆 （1個）

配料：咖喱粉（適量）胡蘿蔔（適量）土豆（適量）步驟：

1、先將食材準備，咖喱粉，胡蘿蔔，土豆，雞肉塊。

2、將胡蘿蔔、土豆洗乾淨，去皮，切成小塊（切好的土豆放入冷水中可防止土豆變色)。

3、將胡蘿蔔土豆放入水中煮，直至煮開，再加入一碗水煮開。

4、將煮好的土豆胡蘿蔔從水中取出，備用。

5、將咖喱粉放入乾淨的鍋中，以1：3的比例加水，將濃稠度調製你喜歡的程度（可以邊加水邊嘗是否鹹度適中）。

6、收湯，然後出鍋即可。

咖喱粉怎麼弄成糊狀

我們需要先把我們的咖喱粉打開，之後我們在鍋中燒陸一些水，放入一些咖喱粉之後再放入一勺澱粉，這樣就可以使我們的湯汁變得更加的濃郁，等咖喱湯之沸騰之後，再把我們的牛肉，胡蘿蔔，土豆等放進去進行烹飪，把他們淋到我們的米飯上就可以製作完成。

咖喱的注意事項

1、正在上火的人，尤其是便祕的人不適合吃。因爲咖喱屬於刺激味性的食品，容易加重便祕，所以建議在身體比較清爽的時候食用。

2、咖喱富含維生素B6，可以預防皮膚病，可以適量地食用咖喱。

3、米飯水不要少，不然會米飯會硬的。

4、如果喜歡吃比較軟的土豆可以隨後再多加入一碗水，直至煮開。

5、一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃。不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌。

咖喱粉的功效與作用

咖喱粉能夠幫助我們防癌和抗癌，事實上在東南亞以及南亞的很多的國家中，咖喱是一種非常重要的食物。有相關的美國的研究人員，通過研究表明，咖喱具有一定的防癌抗癌的功效。因爲在咖喱中含有一種叫做薑黃素的物質，這種物質可以有效的阻止我們體內癌細胞的增殖，所以吃咖喱對於預防癌症尤其是對預防白血病效果非常的顯著，而且薑黃素還有一些功能，比如說，能夠幫助我們消除因爲吸菸或者是吃加工的食品，從而對身體產生的一些有害的作用。

有研究發現，咖喱中含有的其他的一些成分對於我們的心臟也有非常多的益處。咖喱還能夠幫助我們預防老年癡呆。美國相關大學經過研究表明，咖喱中所含有的薑黃素能夠使我們大腦中積累的澱粉樣蛋白分解，因而能夠預防，而且還能夠在一定程度上預防這種蛋白質的生成。而老年癡呆症導致的，最主要的原因就是我們的大腦中所沉積有大量的澱粉樣蛋白，所以每個星期吃1到3次的咖喱，能夠有效的幫助我們預防老年癡呆症的發生。