龍利魚的功效與作用

保護視力、保護血管、美容養顏。

龍利魚的功效與作用1

1、龍利魚可以溫補強身

龍利魚溫補強身的作用是非常顯著的，如果自己的體質不是很好缺乏營養較多，那麼就需要補充充足的營養來提高自己的體質龍利魚是一種比較溫和的魚，而且其營養價值是非常高的，對於溫補強身的效果是非常顯著的，對於那些體質虛弱的人來說，平時若能夠經常吃一些龍利魚的話，那麼自己的體質會逐漸增強。

　　

2、龍利魚可以減肥瘦身

龍利魚雖然它是屬於一種魚肉，但是它具有減肥瘦身的作用，之所以容易於可以減肥瘦身，是因爲龍利魚的'熱量非常少。龍利魚中的熱量要比其他的魚類更低，100克魚肉中只含有83大卡的熱量，低熱量的食物有助於抑制脂肪的堆積，能夠幫助減肥瘦身，所以想要減肥瘦身的朋友在平時吃一些龍力魚也是不錯的選擇。

3、龍利魚可以保護心血管

龍利魚還可以保護我們的心血管健康，很多的中老年朋友經常會出現心腦血管疾病，也經常會出現動脈粥樣硬化，那麼如果在平時生活中能夠吃一些龍利魚的話，那麼可以起到預防的作用，不僅可以保護我們的心血管，預防心腦血管疾病的出現，還可以有效預防動脈粥樣硬化的形成，這歸功於其中含有的不飽和脂肪酸成分。

龍利魚的功效與作用2

龍利魚怎麼切片

1、橫向切片

把龍利魚切成片的話，確實是很多人都比較喜歡的，但卻不知道具體的操作方法，其實把龍鱗魚切成片的話是比較容易的，首先要做的就是把龍利魚清洗乾淨，清洗乾淨以後把龍利魚塊放到刀板上，然後用刀橫向的進行切片，一般用右手握刀，從最上層的右端切向它的左端，儘量的切薄一點，這種切法切出來的龍利魚片比較大，適合用來涮着吃。

　　

2、縱向切片

除了把龍利魚橫過來切以外，還可以縱向切片，這種切法會更簡單一些，而且切成的片會比較適中。首先還是要把龍利魚清洗乾淨，洗乾淨以後停泊在刀板上，然後用刀從上往下起刀，慢慢的.將其切成片即可，厚度要均勻。選用這種方法來把農曆與切片是比較常用的，而且也操作起來比較簡單，但是要控制好其厚度。

3、龍利魚切片應注意

把龍利魚切成片時，我們也要注意一些細節，在切片前要將濃密於進行清洗，這是不能疏忽的，洗乾淨以後還要將裏面的骨頭剔出來，這樣的話切出來的龍利魚片就不會有刺在裏面，切好的龍利魚片可以用來做成各種菜餚，可以燒湯，也可以炒着吃或者紅燒着吃，不管是哪一種吃法都是很有特色的，但是要注意其厚度適中。

龍利魚的功效與作用3

1、清洗乾淨去除魚鱗魚鰓

在將龍利魚去骨之前，首先要做的就是把龍利魚清洗乾淨，需要將它的內臟，魚鱗和魚腮也要去掉。把龍利魚宰殺後放到水中稍微清洗一下，把裏面的內臟掏出來，再把它的'魚鱗和魚腮全部都切掉，這個步驟是不能少的，一定要完全的處理乾淨後才能夠進行下一步的操作，大家在將龍利魚去骨前要把它洗淨很重要。

2、去掉魚皮

龍利魚的魚鰓，魚鱗和內臟全部都清理乾淨以後，然後就要將它的魚皮去掉了，去掉魚皮的方法其實是很簡單的，可以將魚放到開水中泡大概十幾秒，然後再將其撈出來，就可以很輕鬆的把它的魚皮全部撕掉，魚皮撕掉以後，會看起來非常的潔淨。然後再將其平鋪在刀板上來進行去骨。

　　

3、劈開去骨

用刀把龍利魚從頭到尾，一劈兩半，劈開以後一半一半的進行去骨，只要用手將骨頭撿出來就可以了。在去骨的過程中一定要仔細一些，像一些細小的骨頭也一定要都去除乾淨，要確保沒有骨頭，以後這樣做出來的菜餚吃起來就會很放心了。完全把骨頭全部都去除乾淨以後，再用水稍微清洗一下，放入一些調味料進行醃製，接下來就可以隨心所欲的做出自己喜歡吃的菜餚了。