耙耙柑要不要放冰箱 耙耙柑怎麼保存放時間長些

耙耙柑是市面上非常常見的一種水果，很多人都非常喜歡吃，但耙耙柑相對是不太好保存的，有些人會將其放在冰箱裏，那麼耙耙柑要不要放冰箱？耙耙柑怎麼保存放時間長些？

耙耙柑要不要放冰箱

耙耙柑不建議放冰箱保存。除非掌握好方法的話能放冰箱冷藏室冷藏。橘子注意裝在密封的袋子裏放冰箱裏倒是可以的，否則易失水，有條件的話，最好是真空包裝後，再放入冰箱中。還有，冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右，這個溫度下，橘子呼吸作用較弱，因此對營養物質的消耗較小，而且橘子不會被凍傷，更不會產生有害物質導致食物中毒。此外，冰箱裏溼度較高，能避免橘子過多失水，口感變差。但放冰箱要求比較高，要是沒有掌握好方法，反而對橘子不好。

耙耙柑怎麼保存放時間長些

要想很好的存儲耙耙柑最有效的辦法就是將其放在冷庫貯藏，耙耙柑冷庫貯藏最適宜的溫度是0℃～1.2℃，溼度最好保持在85％—90％。沃柑放在這樣的冷庫環境中貯藏，保質期可達2個月左右。這樣有利於減輕腐爛和失重，但長期低溫貯藏必須注意避免冷害，防止耙耙柑產生褐斑病和水腫病。在通風良好的情況下，耙耙柑一般可以放1個月左右。耙耙柑不但不醜，還表裏如一，肉質更脆甜，汁多味更濃，是當地最高檔次的柑橘品種啦，現在市場上是供不應求的。耙耙柑冷庫貯藏保鮮溫5~7℃，保持庫內溫度穩定，過高過低都不行，溫度低於4℃就會凍傷耙耙柑，降低果肉品質，溫度高了果子成熟快，果子變色腐爛，爲了保持耙耙柑缺失水份，造成的變軟和萎蔫，耙耙柑貯藏的溼度85%-95%，溼度不夠可在地面上噴些水，這樣保持庫內溼度穩定。

耙耙柑要怎麼選

1、看產地：耙耙柑以四川重慶、成都地區種出來的最爲好吃，尤其是成都的蒲江、眉山、丹棱、仁壽等區域產的耙耙柑口感最好，而其他地區像是廣西、廣東產的耙耙柑品質則不大好，建議挑的時候看準產地，挑四川地區產的爲佳。

2、看外觀：耙耙柑外表顏色深橙色富有光澤、果皮油胞小而密、果皮緊密薄而光滑、果實頂部廣圓，頂端廣凹的則爲成熟度較高好吃的果子，反之則不大好吃。

3、看重量：挑選耙耙柑還有很重要的一點，就是果子的重量，並非是越大越好，而是越重越好，看着大小差不多的果子，拿在手裏，那個明顯重一些的，一定水分更多，糖分更足，味道更好吃。

4、看果蒂和果葉：新鮮的耙耙柑的果蒂、果葉是青綠色的，這樣的耙耙柑是可購買的，如果果蒂已經枯萎發黃就說明放置了很長時間了，已經不夠新鮮的，裏面的水分已經流失了一部分，整體口感會偏差。果農們在採摘耙耙柑的時候都會留一兩片葉子，葉子的顏色越綠，證明耙耙柑越新鮮。

5、捏耙耙柑：在挑選時可用手按下橘皮，如果彈力好的則含水量多，較甜；另外可捏橘子的底部，捏起來感覺軟的，較甜；硬的，一般皮較厚，口感欠佳。

耙耙柑要套袋嗎

需要套袋。合理的爲耙耙柑進行套袋可以防治病蟲害，還可以增加果實着色，減少鳥兒啄食。根據耙耙柑的種植地區不同，套袋時間也會有一定的區別。一般來說，耙耙柑的套袋時間會在每年的9~10月份，具體時間還是要根據當地的實際情況來進行判斷。需要注意的是，在爲耙耙柑套袋前，一定要做好病蟲害預防工作，尤其是紅蜘蛛這種病害更是要做好防控，如果不小心讓紅蜘蛛鑽入耙耙柑的袋子中危害果實就麻煩了。