三不粘是一道什麼菜呢 三不粘的做法是什麼呢

大家在生活中應該都聽說過非常多的食物吧，但是你瞭解三不粘嗎？今天小編就和大家一起來了解一下三不粘吧，究竟三不粘是一道什麼菜呢，以及三不粘的做法是什麼呢？跟着小編我們一起來學習吧。

三不粘是一道什麼菜呢 

三不粘又名桂花蛋，是河南省安陽市的傳統美食之一，相傳起源於清代。三不粘是用雞蛋、澱粉、白糖加水攪勻炒成的。它不僅色彩金黃，味道甘美，更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，這也正是它爲什麼叫“三不粘”的緣由。色澤金黃，蛋嫩沙甜，美味可口，富有營養，尤宜於老人、幼童食用。

三不粘的做法是什麼呢

1.食材展示：雞蛋500g、白糖100g、水澱粉100ml、水500ml、油20ml。

2.準備材料：將500g雞蛋分離蛋清和蛋黃。

3.調製蛋糊：將蛋黃中放入100g白糖，攪拌均勻，再倒入100ml水澱粉，攪拌均勻。

4.鍋中加油燒熱，把油倒出，重新加油，倒入蛋黃糊，用小火炒制，翻炒至濃稠成型，出鍋即可。

三不粘有什麼營養價值呢

三不粘主要材料是雞蛋，雞蛋營養豐富，除蛋白質、脂肪外，鈣、磷、鐵及維生素A含量也不少，對成長期的兒童和病後體弱者非常適宜。蛋黃內還含大量卵磷脂，對軟化血管有一定功效。但蛋黃膽固醇含量高，心腦血管病患者慎食。

三不粘爲什麼叫三不粘呢

有一天乾隆在外吃飯，讓店家給他上飯，店家看乾隆的穿衣非常的不俗，就趕緊照着他的話做了。在乾隆吃完以後非常的驚喜，因爲他自己從來沒有吃過口感如此奇妙的東西。所以她就讓當地人把菜譜直接給他，他帶到皇宮裏面，而且給它起名叫做三不粘。我們都知道當事人都比較喜歡學宮裏的一些吃的穿的，所以三不粘就此傳開了。