北極貝的營養價值 北極貝的功效

北極貝是源自北大西洋冰冷無污染深海的純天然產品，肉質十分的鮮美，今天本站小編就要爲大家介紹一下，北極貝的營養價值和北極貝的功效！

北極貝的營養價值

北極貝對人體有着良好的保健功效，有滋陰平陽、養胃健脾等作用，是上等的很好的食品和藥材。

北極貝肉每100克含蛋白質14.8克，鈣485毫克，鐵27.5毫克，鋅6.88毫克，磷239毫克，維生素A180微克，胡蘿蔔素2.9微克，硒20.22微克。

此外，北極貝還含很多其他營養物質，總能量可達26.35兆焦/公斤。

北極貝的功效

提高免疫力蛋白質

是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。

壯陽壯腰

促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。

利尿消腫

能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

補腎虛

症狀爲“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。

北極貝的做法

魚香北極貝

1、北極貝250克，冰箱解凍後，洗淨瀝水備用。

2、橄欖油1大匙，辣豆瓣醬1大匙，蒜蓉1大匙，薑末1.5茶匙，蔥花3茶匙。

3、紹酒1大匙，鎮江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，萬字牌生抽醬油1大匙。

4、生粉2茶匙加水2大匙拌勻，雞精1/4茶匙，香油2茶匙。

做法：

大炒鍋內放橄欖油1大匙置爐上，開大中火，放入蒜蓉薑末和蔥花2茶匙炒香，接着依次加入3料和4料煮成汁，然後倒入北極貝快炒兜勻出鍋。

注意：買回來的北極貝已是熟的，不用炒很久，否則會老。

北極貝刺身

用料：北極貝300G、姜、蒜、香醋、白糖、生抽、麻油

步驟：

1、北極貝自然解凍，涼開水洗淨瀝乾

2、把原只北極貝對半切開邊

3、用刀刮淨黃黃的漿狀的東西

4、用涼開水稍洗一下，放在盤子上排好

5、做醬：在薑末和蒜末中調入生抽、麻油、綿白糖、香醋和涼開水，調 和均勻

6、一片北極貝沾醬吃

北極貝的食用禁忌

不能與寒涼食物同食

北極貝本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用北極貝飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

皮膚病患者禁食

皮膚病患者之所以不能吃北極貝是因爲北極貝中所含的蛋白質在進入人體後，可作爲一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮爲病因之一，要求某些病人禁忌。

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