東北血腸裏面有肉嗎 東北血腸的營養價值

東北血腸是北方的小夥伴很喜歡吃的食物，但是很多南方的小夥伴對此卻很好奇，那麼東北血腸到底是用什麼製成的呢，它裏面有沒有肉呢。

東北血腸裏面有肉嗎 

東北血腸其實就是把豬血灌到豬腸裏面，在蒸煮的過程中，豬血就會被凝固起來，當地人非常喜歡拿豬血腸當做下酒菜，它的做法也很簡單，吃法有很多種。

東北血腸的營養價值

1、豬血含鐵量非常豐富每100克含鐵高達45毫克，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍。鐵是造血的重要材料，人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血，所以，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。

2、提高免疫力、抗衰老 醫學研究證明，豬血所含的鋅、銅等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃豬血，能延緩機體衰老，耳聰目明。（吸血鬼喝血難道是有根據的？？？）

3、防治老年病 豬血中還含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助於防治動脈粥樣硬化，是老人及冠心病、高脂血症及腦血管病患者的理想食品，對防治老年癡呆、記憶力減退、健忘、多夢、失眠等症也頗爲有益。

4、適合老人吃 老年人由於牙齒脫落，咀嚼困難，加上消化功能減退，食物不能被充分消化吸收，易患營養不良。豬血質軟似豆腐，很適宜老年人食用。

東北血腸的吃法

北方人對豬血腸的吃法也是很簡單粗暴的，直接切了當下酒菜，也可以爆炒後再吃。就像圖中這樣的美食就是爆炒後的豬血腸了，估計有很多南方朋友看了之後都想繞路走了。

除了這兩種吃法之外，還有一種吃法就是將血腸給晾乾，做成血腸幹。它既可以當作零食也可以當下酒菜，這樣的食物是很多北方朋友喜歡吃的。

東北血腸什麼味道

東北血腸就是用豬血灌製成的腸子，在東北受到很多人的喜愛，它的味道其實和普通的豬血有些相似，但是會加一些其它的調料，吃起來油而不膩，非常解饞。