木瓜皮上白色的東西是什麼?木瓜皮上有白色東西能吃嗎

小編不經常吃木瓜，所以沒怎麼察覺，喜歡吃木瓜的肯定會發現，在木瓜皮上總是有一層白色的東西，跟白霜一樣，這到底是什麼呢？有白色的東西木瓜還能吃嗎？下面來爲大家詳細介紹下！

木瓜皮上白色的東西是什麼

白的像黴斑一樣的東西是果霜。跟葡萄表皮的一樣。其實這是木瓜品質好的表現。

木瓜是名貴中藥材之一，至今已有兩千多年的栽培歷史。常言道：“一個好處杏，犁兩個好處，木瓜有百益”。

木瓜是有益的，“百益果”，溫暖，味酸，常用的傳統中國醫學，衛生部公佈了首款採用新鮮食品。

果霜

買水果時會看到葡萄表面有一層白霜，仔細觀察李子、西梅和藍莓也有，洗蘋果時還會感到滑膩，這些其實都是果粉———水果自身分泌的糖醇類物質，不溶於水，對人體健康無害。而且葡萄的白霜中含有齊墩果酸，對保護肝臟有一定益處，沒必要洗掉。

葡萄的白霜與網上傳的可發酵葡萄酒的酵母是兩回事兒。正常的“白霜”就是果粉，自然均勻。要挑新鮮葡萄，可以先看看葡萄上有沒有均勻的果粉。果粉不是農藥，農藥不會這麼均勻，而且用農藥會沖掉部分果粉，還有些暗藍色的痕跡。葡萄上果粉均勻，還能說明沒有用過往果實上噴的農藥。

怎麼洗掉白霜

就會有人問，怎樣才能洗掉表面的白粉呢？洗掉白粉的招數當然有，還有很多朋友喜歡跟果實上的粉狀物作鬥爭。用鹽洗，用麪粉洗，用鹼面洗，究竟哪個纔有效呢？首先，用麪粉確實可以去除白霜，因爲當澱粉溶解在水中的時候，可以與葡萄表面的蠟質結合，再用水衝，白霜就很容易被去掉了。其次，鹼面（蘇打）可以形成鹼性環境，可以促進一些酯類物質溶解，對清洗白霜還是有幫助的。不過，要適量，清洗要乾淨，否則吃果子吃出見面味兒也挺不爽的。至於鹽就沒那麼神奇了，保持固體狀態的純鹽粒兒倒是能提供一些摩擦清潔力，但是，融化在水中的鹽就沒啥用處了。鹽水並不能改善這些蠟質的溶解性，所以，白霜還是白霜。附帶說一句，鹽水對去除殘留農藥也沒有幫助，如果不放心，還是多用手揉搓，並且伴隨流水沖洗，纔是最有效的解決方法。果子長白霜也是正常現象，大可不必驚慌，正常吃就好。

木瓜營養功效

1、木瓜性溫和，適合任何體質，可以幫助肝臟解毒，並改善胃腸功能，還能舒通經絡、改善循環，提升筋骨，調和血壓。

2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有豐富的木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。

3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。

4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

5、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

6、木瓜裏的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便祕，並可預防消化系統癌變。

7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏。