番木瓜是木瓜嗎?番木瓜和木瓜的區別

木瓜是我們常見的水果，但是不知道的是，木瓜還有番木瓜和宣木瓜之分，那麼番木瓜和木瓜有什麼區別呢？今天我們來詳細介紹下！

番木瓜是木瓜嗎

黃色的木瓜是成熟的，但是市面上還出現了一種青色的木瓜，叫番木瓜，從大的來說，都是木瓜，但是區別還是有的，例如產地、顏色、等等

關於番木瓜的知識

其實超市出售的木瓜就是番木瓜，一種17世紀就開始傳入中國進行種植的水果;生長在熱帶或者亞熱帶的番木瓜，又親切被人們叫做萬壽果，相信這跟番木瓜可以使用而且營養豐富的特點掛鉤。番木瓜對於生長的要求異常苛刻，任何寒冷的氣候都會使番木瓜的枝葉瓜果掉落;由於番木瓜的樹幹生長在地面的表層，所以有大風和大雨的時候番木瓜的枝幹會很危險;番木瓜原本是生長在馬來西亞等溫熱的地區，而今在中國生長的區域也僅限於廣東和海南以及福建、臺灣這樣的亞熱帶地區;因爲番木瓜需要在25度到32度之間的溫度中生存。

關於木瓜的知識

每年的4月和9月分別是木瓜開花和結果的時間，但是木瓜屬於灌木類植物，所以一株成年的木瓜樹只有5-10米之間;在我國北方的省份山東和陝西都有種植木瓜，可見木瓜只要是土壤肥沃都能生長良好，最關鍵是隻要避開強風的侵襲就好;不過木瓜的的味道並梅雨那麼好，甚至木瓜果實有一種酸澀的味道，在食用木瓜的時候要加糖才能使用;不過木瓜有一個特點就是永遠不會皺皮，任何時候的木瓜表面都是光滑的。

番木瓜和木瓜的區別產地、科屬不同

番木瓜(Carica papaya L.)爲熱帶、亞熱帶常綠軟木質大型多年生草本植物，番木瓜科番木瓜屬的常綠軟木質小喬木，高達8-10米。具乳汁；莖不分枝或有時於損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。果實長於樹上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是製作鬆肉粉的主要成份。花果期全年。?

木瓜（學名：Chaenomeles sinensis (Thouin)Koehne）：薔薇科木瓜屬，灌木或小喬木，高達5－10米，葉片橢圓卵形或橢圓長圓形，稀倒卵形，長5－8釐米，寬3.5－5.5釐米，葉柄長5－10毫米，微被柔毛，有腺齒；果實長橢圓形，長10－15釐米，暗黃色，木質，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。

產山東、陝西、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、廣東、廣西。

營養不同

青番木瓜和一般的水果木瓜的區別：目前番木瓜只在廣西盛產。番木瓜相對於一般木瓜而言，藥用價值較高。富含木瓜酶，適合加工成各種化妝品、護膚品、食品、原料。一般的水果木瓜，作爲水果食用，木瓜酶含量較低。青木瓜和黃木瓜的區別：青木瓜指未成熟的木瓜，一般泛指未成熟的番木瓜，而非水果木瓜，這是的木瓜的木瓜酶含量較高，比較具有藥用價值。黃木瓜即已成熟的木瓜。青木瓜內含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿蔔素等；並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素；是一種營養豐富、有百益而無一害的“果之珍品”。

用途不同

木瓜海棠花色爛漫，樹形好、病蟲害少，是庭園綠化的良好樹種，可叢植於庭園牆隅，林緣等處，春可賞花，秋可觀果。種仁含油率35.99%，出油率30%，無異味，可食並可制肥皂。果實經蒸煮後作成蜜餞；又可供藥用，但木瓜的藥效甚微，由於藥用效果差，國家藥檢局於2003年下文，禁止藥用。花可爲糖制醬的作料，風味很美。樹皮含鞣質，可提製栲膠。木材質堅硬，可以製作傢俱。

番木瓜生食或熟食，或切片，曬乾備用。葉全年可採，鮮用或晾乾備用。此外，番木瓜果實可加工製成木瓜糖、果醬、果脯及罐頭。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白質的功能，在工業上用途極廣。木瓜從移栽到結果只需6個月左右，它單桿直立，常年不斷開花結果單果重1～3斤，每株一年可產果70斤左右，最高單株產果130斤，木瓜果肉厚實、香氣濃郁、甜美可口、營養豐富，它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有木瓜鹼具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性，木瓜耐貯運，採收後自然存放1～2月，產果早，並且第一年獲高產畝產達2000斤以上，畝栽250株。

味道

番木瓜是可以當做水果直接食用的植物，味道甜美，很多人都喜歡吃。宣木瓜雖然也可以吃，但是味道就比不上番木瓜了，吃起來有點酸澀，就好像是沒有熟透的果子很難吃，一般都不會直接吃。

無論是宣木瓜，還是番木瓜，都非常具有營養!番木瓜除了直接當做水果吃，還可以榨成汁，做成蜜餞等，也可以用於烹飪，無論是蒸煮，涼拌，或者是熬湯都是非常不錯的選擇，裏面富含大量的維生素、蛋白質、蛋白酶等，多使用可以強生健體，補充身體所需營養。番木瓜也是一種非常富含營養的植物，裏面有十八種微量元素，以及十九種氨基酸和大量的維生素C。在使用方法上都是用於煲湯，將宣木瓜、桑葉、紅棗加水一起煲煮。