吃黃皮果有什麼好處?黃皮果的功效與作用

黃皮果一種常見的水果,又名黃彈、黃皮,應該很多人都吃過吧,但是你考慮過沒有,吃黃皮果有哪些好處呢?黃皮果對人體有哪些功效和作用呢?本期五號網小編來爲大家詳細介紹下吧!

吃黃皮果有什麼好處黃皮果的營養價值

黃皮果甘酸而溫、微苦、辛.含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠;果皮和葉含揮發油,葉又含酚類、黃酮甙和氨基酸;樹皮含小檗鹼、黃柏鹼、掌葉防己鹼等多種生物鹼、甾醇、黏液質、酚類成分.

功效、作用

1、防治流行性感冒:

黃皮果樹葉2斤半,加水24斤,煎至8斤,將汁水濾出、再在藥渣上加水20斤,又煎至8斤,將2次濾液合併,再煎煮濃縮至8斤,然後加防腐劑.成人每次服30毫升(約1小酒杯),一日3次.小孩減半,連服3至6天(或每人每日用葉2—3錢,水煎服,連服數天).治療和預防流感有顯着效果.此方同時可治瘧疾.

2、肝胃氣痛:

生黃皮果曬乾,每日10個,水煎服.或用黃皮果樹根l至2兩,水煎後去渣,加黃酒沖服.

3、疝氣偏墜:

黃皮果樹根2兩,小茵香5錢,水煎後去渣,衝入黃酒適量,溫服,一日2次.

4、風痰流注,寒性膿瘍:

黃皮果樹嫩葉,黃皮果果核焙燥研細,龜板砂炒研末,各4兩,煉蜜爲丸,如小豆大,每服2錢,一日2次,以黃酒送下.

5、蛔蟲上攻,心下痛:

黃皮果果6錢(鮮者2兩),水煎空腹服.

6、毒蛇、狂犬咬傷:

黃皮果樹葉2兩,焙燥,研細,用適量好黃酒隔水燉煮,一月分2次溫服,並以藥渣敷於傷口.

7、腸痙攣,腸癌痛,胃神經痛:

黃皮果果核炒香,研細末,以水或黃酒送下,每服2錢,一日2至3次.

黃皮果的正確吃法

黃皮果的果肉呈半透明狀,晶瑩剔透,同時鮮美多汁,酸甜可口,使其能夠與荔枝並稱在民間諺語——"飢食荔枝,飽食黃皮"中.

1、口味甜美的雞心黃皮多作鮮食,夏天吃黃皮果時,可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,連渣帶汁一併吞下,味雖有些苦,但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用.

2、熬果醬:去掉黃皮籽,把果肉和果皮打碎攪拌均勻,加冰糖熬果醬.味道好還能止咳.

黃皮泡蜂蜜:

1、黃皮洗淨,掰成三四塊,去核,放到杯子裏衝開水,放點蜂蜜或者白糖,一杯至少要放五六個黃皮.

2、黃皮浸蜂蜜有很好的止咳作用.方法是:先將新鮮的黃皮蒸熟曬乾去核,然後浸在純蜂蜜(冬蜜)裏,比例按沖茶的份量,等出味了即可服用.

4、鹽醃黃皮果:取新鮮黃皮果洗淨晾乾,加鹽醃製備用.每次用鹽醃黃皮果15-30克,清水一碗半煮至一碗,去渣飲用,加入白砂糖適量調味.醃製的黃皮果當做零食吃即可.

5、黃皮雞湯:按照通常的做法先把雞湯煮好.取部分雞湯放入小鍋中......

如何挑選黃皮果

中國黃皮地方品種甚多,不少屬同物異名.

甜黃皮:多作鮮食,以雞心種最爲着名,果大皮厚,種子一般3~4粒,也有獨核品系,酸甜適中,肉黃白,形如雞心.品種有:廣東的大雞心、紅嘴雞心、雞子黃皮,福建的奎章種、雞心種、尖尾種,廣西的雞心仔均屬此類.

酸黃皮:用以加工果脯、果汁、果醬.用作加工果汁果醬的有大圓皮、大牛心等,皮薄,核多,豐產,用作加工果乾果脯有細雞心、半尖尾、圓皮等,核少肉厚,酸中帶有黃皮特有香味.

無核黃皮:產於廣東雲浮的鬱南縣,果肉飽滿,沒有果核,酸甜中帶有黃皮的異香,汁多肉厚.