牛油果的皮可以吃嗎?牛油果皮的功效與作用

牛油果很有名的水果,營養價值高,富含豐富蛋白質和維生素,一般牛油果我們都是不吃皮的,那麼是不是意味着皮不能吃呢?牛油果皮的功效與作用是什麼呢?下面我們來一起介紹下吧!

牛油果的皮可以吃嗎

牛油果皮不能吃.

鱷梨,又名油梨、樟梨、牛油果,拉丁文名:Persea americana Mill. 屬於被子植物門的樟科、鱷梨屬常綠喬木,樹皮灰綠色,縱裂.葉互生,長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形,先端急尖,基部楔形、急尖至近圓形,革質,上面綠色,下面通常稍蒼白色,幼時上面疏被下面極密被黃褐色短柔毛,老時上面變無毛下面疏被微柔毛,羽狀脈,中脈在上面下部凹陷上部平坦,下面明顯凸出,原產熱帶美洲;我國廣東(廣州、汕頭)、海南(海口)、福建(福州、漳州)、臺灣、雲南(西雙版納)及四川(西昌)等地都有少量栽培.菲律賓、歐洲中部等地亦有栽培.

果實爲一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,除作生果食用外也可作菜餚和罐頭;果仁含脂肪油,爲非乾性油,有溫和的香氣,供食用、醫藥和化妝工業用.

鱷梨味淡,微香,去皮後可食用,果肉肉質比較硬,水分較少,有一股牛油的氣味.

牛油果皮的功效與作用

牛油果因富含植物脂肪,有"森林奶油"之稱,是一種高能低糖水果.牛油果有健胃清腸的作用,並具有降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統等重要生理功能.適合嬰幼兒和老人食用,建議一天吃一個即可.但由於牛油果的植物脂肪含量很高,不宜晚上食用.

指導意見:

它的皮和核都不能吃,皮可以泡水外用,消水腫.

牛油果的功效作用1、保護肝臟

在召開的2000年太平洋流域國際化學協會會議上,日本的研究者宣佈,他們經研究發現,鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分.這一發現將有助於人們發明新的藥物,用於治療肝臟疾病.

2、緩解糖尿病症

油梨果肉含糖率極低,爲香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品.而用果皮泡水飲用,對糖尿病有緩解作用.

3、美容

牛油果果肉與人體皮膚親和性好,極易被皮膚吸收,對紫外線有較強的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿蔔素等,因而具有良好的護膚、防曬與保健作用.美、日等國已將其廣泛應用於護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗髮香波、防曬霜等多種化妝品.

4、抗氧抗衰老

它含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命,潤而不膩,是天然的抗氧衰老劑,它不但能軟化和滋潤皮膚,還能收細毛孔,皮膚表面可以形成乳狀隔離層,能夠有效抵禦陽光照射,防止曬黑曬傷.牛油果果仁裏提取的牛油果油營養豐富,含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸,有助於強韌細胞膜,延緩表皮細胞衰老的速度.

5、預防癌症

豐富的維他命能有效的抗氧化.預防承認常見的動脈硬化狀況,對於預防癌症以及心血管疾病也能發揮顯着效果.另外豐富的鈣質能代謝體內因過度攝取鹽分而積累的鈉.

6、保護子宮健康

資料說,因爲牛油果長的很像子宮,能夠保護女性的子宮和子宮頸健康.女性每星期吃一個牛油果,就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重,防止宮頸癌.更奇妙的是,牛油果從開花到成熟結果的生長期,也恰恰是9個月.

7、豐胸

牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸,能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌,維生素C能防止胸部變形,維生素E則有助胸部發育.