幾月的田螺好吃？田螺幾月吃最好吃？

田螺是很多人都喜歡吃的食物，可當零食可當菜，很多人不知道田螺是幾月份吃的，今天本站的小編給你們介紹幾月的田螺好吃？田螺幾月吃最好吃？

幾月的田螺好吃

俗話說：“三月田螺滿肚子，入秋田螺最肥美。”立秋以後是吃田螺的最佳季節。

吃田螺的最佳季節是中秋節前後，此時正是一年當中田螺最爲肥壯的時候。此時的田螺不僅吃起來肉質肥美，而且不用擔心會吃到滿嘴的田螺仔。　　田螺的懷仔期是每年的春夏之交，所以我國民間纔有“三月田螺一肚仔”的說法，然後一直要到六～七月份後才能完全結束產仔。等產仔期結束後田螺才能開始慢慢肥壯起來，在中秋節前後達到肥壯的頂峯期，其後又會慢慢瘦弱下來。　　因此要吃到最美味的田螺，就應該抓緊時間在中秋節前後這段時間內食用。

田螺的做法

1.田螺用水泡2天，中途要換幾次水。把田螺尾用剪刀剪掉不要!

2.熱鍋放油倒入姜炒香

3.倒入田螺翻炒片刻加入料酒

4.加水加蓋煮20分鐘

5.煮熟加入胡椒粉，生抽，蠔油，鹽加蓋再煮20分鐘!

田螺 其他做法

食材選購之湘典美味小田螺

材料

主料：田螺肉

配料：泡醬椒、蒜茸、姜米、鮮大蒜段、鮮紅椒圈

調料：油、鹽、味精、料酒、米醋、生抽、水澱粉、紅油、香油

做法

1、將泡醬椒洗淨，切成小顆粒。

2、鍋置旺火上，放油燒至七成熱後下入田螺肉過油至熟，倒入漏勺瀝淨油。

3、鍋內留底油少許，下入泡醬椒、鮮紅椒圈、姜米、蒜茸，放鹽少許炒香。

4、隨後下入田螺肉翻炒，烹料酒、米醋，放味精、生抽、大蒜段拌炒。

5、入味後勾水澱粉，淋紅油、香油，出鍋裝盤。

吃田螺注意事項

田螺與香瓜相剋：同食有損腸胃。從食物藥性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，並有輕度導瀉作用，二者皆屬涼性，二者同食有損腸胃。所以，食田螺後不宜馬上吃香瓜，更不宜同食。

田螺與木耳相剋：不利於消化，另一種說法是會中毒。木耳性味甘平，除含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外，還含有磷脂、植物膠質等營養成分。這些類脂質及膠質，與田螺中的一些生物活性物質起不良反應，從食物藥性上來說，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利於消化。

田螺與冰製品相剋：導致消化不良或腹瀉。冰製品能降低人的腸胃溫度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺後如飲冰水，或食用冰製品，都可能導致消化不良或腹瀉。

田螺與牛肉相剋：不易消化，會引起腹脹

田螺與蠶豆相剋：同食會腸絞痛

田螺與蛤相剋：同食會中毒

田螺與面相克：同食會引起腹痛、嘔吐

田螺與玉米相剋：同食容易中毒

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。