鐵鍋怎麼開鍋不生鏽不粘鍋 鐵鍋開鍋和不開鍋有啥區別

不管是什麼材質的鍋在買回來之後都是需要開鍋處理的，那麼這個鐵鍋要怎麼開鍋纔會用的時間長而且不粘鍋呢？鐵鍋開鍋和不開鍋有什麼區別嗎？

鐵鍋怎麼開鍋不生鏽不粘鍋

1.新買回來的鍋，要先用洗潔精給它清洗一遍，因爲廠家爲了避免鐵鍋在運輸過程中被氧化生鏽，通常會在鐵鍋上塗一層蠟，所以必須先清洗一遍。

2.將已經清洗乾淨的鐵鍋放到竈上，用大火來烘乾鍋表面的水分，水分都幹了以後就可以翻動轉動鐵鍋，讓它受熱均勻。

3.等鐵鍋充分受熱以後，就可以將提前準備好的豬皮或豬肥肉放入鍋中，並且用筷子夾着豬肉在鐵鍋中的各個角落擦拭，讓煎出來的油充分地均勻地塗抹到整個鍋面。

4.將豬肉持續擦拭，這時候你會發現煎出來的豬油已經變成黑色，此刻將豬油倒出來。

5.用熱水將鐵鍋清洗乾淨。

6.再次烘乾鐵鍋並且放一塊新的豬肉進鍋中，重複擦拭的步驟，並且重複三四次即可。

7.最後再次洗乾淨鐵鍋，然後烘乾，往鐵鍋中倒入植物油，充分塗抹均勻以後就可以完成開鍋了。

開好的鍋不會生鏽，也不會粘鍋，但是要想鐵鍋在不斷使用的過程中依然保持這個特性，需要經常開鍋保養才行，不然用久了一樣會生鏽和粘鍋。

由於開鍋比較麻煩，市場上很多商家都會先開好鍋再售賣，也有部分是未開鍋的，小夥伴們在選購時可按需選擇。

鐵鍋開鍋和不開鍋有啥區別

鐵鍋不開鍋容易生鏽、容易糊底、容易粘鍋，鐵鍋表面物質對人體有害，需開鍋後纔可去除。

鐵鍋是什麼材質

鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。

鐵鍋可以熬藥嗎

鐵鍋是不能用來煎煮中藥的,因爲鐵鍋當中含有的鐵離子性質並不穩定,是可以溶在水裏面的。