立冬後飲食注意事項

立冬後應少吃生冷、燥熱的食物，像西瓜、葡萄、螃蟹、蝦、各種燒烤等應少吃爲妙。而應選擇一些滋陰潛陽、熱量較高的食物。

立冬後飲食注意事項1

1、多補充含蛋氨酸的食物

蛋氨酸通過轉移作用可提供一系列耐寒適應所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出熱量都需要甲基。

在生活中，氨基酸的食物有很多，包括奶類、肉類、豆類等。

奶製品中的蛋白質含量比較豐富，蛋白質中的重要組成部分就是氨基酸，常見的食物有牛奶、羊奶、馬奶等牲畜的奶中通常有較多的氨基酸。

肉類中的氨基酸含量也比較高，例如牛肉、雞肉、豬肉、羊肉、鵝肉等，動物性蛋白質要遠遠高於植物性蛋白質。豆類食物中的氨基酸含量也是較高的，比如黃豆、黑豆等。

在飲食上要注意飲食的多元化，制定合理的菜譜。如果缺乏氨基酸可能會在一定程度上影響人的智力和記憶力。

平時適當的補充氨基酸還可以有效的促進合成免疫球蛋白，提高人體免疫力，緩解人的壓力，穩定情緒等也有比較重要作用。

　　

2、多補充產熱營養素

膳食中應多補充產熱營養素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質，以提高肌體對低溫的耐受力。尤其應考慮補充富含蛋白質的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其製品等。

3、適量補充無機鹽

醫學研究表明，人怕冷與飲食中無機鹽缺少很有關係。專家建議冬季應多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿蔔、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因爲蔬菜的根莖裏所含無機鹽較多。

鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高肌體禦寒性。含鈣較多的食物有：蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等。

4、多吃含VB2、VA、VC的食物

寒冷氣候使人體氧化功能加強，肌體維生素代謝也發生了明顯變化，飲食中要及時補充維生素B2（核黃素），以防口角炎、脣炎、舌炎等疾病的發生。維生素B2主要存在於動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中。

維生素A能增強人體的耐寒力，應多吃些富含維生素A的肝臟、胡蘿蔔、南瓜、白薯等食物。維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，對血管具有良好的保護作用，應注意攝取新鮮蔬菜和水果。

那麼具體有哪些湯類適合冬季煲的呢？

1、蘿蔔排骨湯

原料：肉骨頭、白蘿蔔、姜、鹽、料酒、生抽。

（1）準備好蘿蔔和骨頭，蘿蔔洗淨去皮，骨頭洗淨，瀝乾水分。

（2）將骨頭放到開水裏焯一下，撈出；蘿蔔切滾刀塊；生薑排開備用。

（3）生薑和冷水一起入鍋，大火煮開後把骨頭、蘿蔔一起放進鍋裏。

（4）再次煮沸後拂去泡沫，轉小火燉一個小時，出鍋後加入少許鹽即可食用。

　　

2、滋補羊肉湯

準備食材：羊腿，羊棒骨，大蔥，生薑，鹽，醋，料酒，青花椒，胡椒粉，香菜，辣椒油，香油。

（1）浸泡好之後，把骨頭和肉撈出，鍋內加適量的涼水，涼水下入羊肉和羊骨頭，放入適量的'薑片，倒入適量的料酒，加入適量的青花椒，生薑片，大蔥段，大火煮開後，將表面的浮沫撇除乾淨。

（2）將焯水後的羊肉撈出，放入溫水內再次清洗一下，用溫水清洗羊肉，羊肉不會發柴，而且清洗過的羊肉，特別的乾淨，燉出來的湯也會特別的濃，特別的白，一點也不渾濁，也可以減少羊肉的羶味，讓湯喝起來更鮮。

（3）鍋內加入幾片生薑和大蔥段，蓋上鍋蓋，大火燒開。燒開後，再敞着鍋蓋，轉小火燉2個小時。

羊肉一定要敞着鍋蓋煮，這樣羊肉內的羶味可以隨着蒸汽散發出來。將大蔥段和生薑全部撈出，轉中小火再燉60分鐘就可以使用啦~

3、黃豆豬手湯

原料：豬蹄，生薑，料酒，花椒，茴香，八角，甜玉米，紅棗，枸杞，花生，黃豆。

做法：

（1）豬手買回來去毛清洗乾淨；鍋中倒入冷水，把豬手剁成大塊放入鍋中，加入料酒、薑片、花椒、八角，開大火煮出血水和浮沫，撈出豬手放入清水盆中洗淨。

（2）洗淨後的豬手放入砂鍋，一次加足水，放入料酒；加入甜玉米、薑片、泡好的黃豆；蓋上蓋子，燒開後加入少許茴香，再開中火燒半個小時左右。

（3）加入紅棗、枸杞、花生再燉一個半小時左右即可酥爛，出鍋前撒上少許鹽調味。

　　

立秋之後寶寶的飲食注意事項有哪些

1、立秋後夏季的餘熱還在，寶爸寶媽們可以多喂寶寶喝些綠豆湯、銀耳蓮子湯、百合粥等，這些飲品既能消暑，又能增強食慾；

2、立秋意味着天氣將逐漸轉涼，一些寒涼類的食物，如西瓜、香瓜等，儘量都不要再餵給寶寶吃；

3、立秋後可以讓寶寶多吃一些潤肺清燥的食物，如蓮藕、百合、板栗、紅棗、銀耳等；

4、立秋後寶寶要少吃或不吃生冷食物，多吃溫軟、易消化的食物，少吃辛辣油膩的食物，調養腸胃；

5、立秋後仍然要注重寶寶的合理飲食，絕不能暴飲暴食，飽一餐餓一餐；

6、立秋後寶寶還容易出現腸胃炎、腹瀉等炎症，因此寶寶平日裏用的餐具、日常飲食等都要進行嚴格消毒、殺菌。

立冬後飲食注意事項2

立冬作爲冬季的第一個節氣，標誌着冬季的到來，陽氣潛藏，陰氣盛極。此時氣候逐漸寒冷，人體的新陳代謝相對於緩慢。

寒冷的天氣也會影響到人體身體各個器官與組織，此時需要進行適當的進補，來增強體質，預防疾病。做好養生工作，養好身體，平安過冬來年才能少生病。

　　

民間講究“冬令進補，開春打虎”，實際上進補也是有禁忌的，切忌不可盲目進補，以免過猶不及。

立冬之後，想要吃“好”，牢記以下飲食進補三原則

1、依人而定

冬季進補，要依人而定。體質較弱的中老年人，可進行適當進補。而健康兒童及青少年則需要保證營養均衡即可，避免滋補過度，營養過剩。

女性冬季一般比較畏寒，故滋補需多吃溫熱食物，以抵禦寒冷。而陰虛體質的人，則虛少食溫熱食物，以免助火生熱，適得其反。

　　

2、依地而定

我國南北氣候差異大，因此人們在冬季進補的時候也需要注意依地而定。

立冬之後，北方逐漸寒冷，需進食一些溫補陽氣類膳食，但不可過於溫燥。可適量吃一些羊肉、狗肉、韭菜、桂圓、木耳等食物。煎、烤、炸等燥熱食品應當少吃。

而南方在立冬之際，部分地區氣溫還比較高，此時進補要牢記“清補”原則，可以吃一些雞肉和鴨肉以達到滋補的目的。

3、依病而定

有高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管疾病的人羣，飲食要謹遵醫囑，合理飲食，不可盲目進補。血壓較高，血液粘稠度較高的.人羣，要少食油膩葷腥食物，防止血液粘稠度增加，從而加重病情，影響健康。

　　

冬季飲食建議兩條

1、天寒地凍多食粥

冬季食熱粥，有利於祛除體內寒氣，增加熱量與營養。還有促進消化，調養腸胃的功效。立冬之後，喝粥不妨加一些“料”

加羊肉：羊肉粥有益氣血，健脾胃，補陽祛寒的效果

加蘿蔔：蘿蔔粥具有止咳化痰、除燥生津、清涼解毒的效果

加紅棗：紅棗粥具有益氣養陰的效果

冬季多食粥，不僅暖身充飢，而且營養美味。

　　

2、冬季飲食少鹹增苦

《四時調攝箋》中曾說過，“冬日腎水味鹹，恐水克火，故宜養心。”

鹹入腎，苦入心，冬季腎水旺，鹹多則助長水克火，使心陽力量減弱。因此冬季飲食，建議大家少鹹增苦。一些苦味食物可助心陽。另外，飲食也要注意以溫熱爲主，少食燥熱、生冷、黏硬食物。

　　

小結：冬令進補，還是需要根據個人體質和身體狀況而來，不可胡亂進補或過度進補。並不是所有人都適合冬令進補，而冬令進補，食療僅爲養生輔助作用，並不是萬能的。

冬季天氣寒冷，人的氣候乾燥，對於體弱多病的人來說，本就容易產生身體不適，嚴重者更會因爲天氣原因加重病情。

因此出現疾病症狀，應當及時就醫，面對疾病要抱着“早發現、早診斷、早治療”的心態，切不可盲目進補，更不可諱疾忌醫。希望大家都能夠，養好身體，少生病，平安過冬！