一日三餐最容易犯的錯

一日三餐最容易犯的錯，吃飯的質量和習慣直接影響着人的身體健康。食物相伴我們一生。人的一生中，大概有50噸或者更多的食物進入我們的身體，以下看看一日三餐最容易犯的錯。

一日三餐最容易犯的錯1

一、不吃早飯也沒啥事

不少上班族，還有中國小生由於早晨起來匆匆忙忙，胃口又不好，所以就不吃早飯。偶然一次可能看不出什麼問題，但要經常這樣就會嚴重地損害你的健康。

經過一夜的消化，腸胃已空空如也，加上上午工作、學習任務又重，故會造成低血糖、營養不良等症。由於沒有吃早餐，故中午就要大吃，又造成胃腸的負擔。由於這樣的飢一頓、飽一頓，對身體健康極爲不利。

所以，早餐一定要吃飽、吃好。不但要注意營養均衡，還要考慮食物的酸鹼平衡。

　　

二、一日三餐根據條件隨意安排

現代都市人生活節奏加快，早餐很簡單，吃得匆忙。中午在單位或家中人不多湊合湊合，只有到了晚上，全家人在一起豐盛地吃一頓，這樣做正好和實際需要顛倒了。

正確的做法應該是早餐吃飽，午餐吃好，晚餐吃少。早上經過一夜的消耗，又要迎接一天緊張的工作、學習，需要充分的營養，所以早餐要吃飽，除了主食外，還需要吃些蔬菜，以求酸鹼平衡，早餐馬虎不得。

午餐因爲下午還要工作，所以要吃好。晚上活動少了，多半是睡覺，人的機體處於休整狀態，需要的'營養物質就少，所以要少吃些，吃得太多，消耗不了，就會轉化成脂肪，在體內積蓄起來，發胖並引發一系列疾病。

三、吃稀飯容易消化

常聽人說，今天胃不舒服，吃點稀飯吧。

許多人也都認爲，稀飯柔軟、不油膩，容易消化。其實不然。大家都知道，吃稀飯是吞嚥，不用咀嚼，這樣就很難跟唾液混合，唾液中含有的可分解澱粉質的消化酶素進不了胃。稀飯因水分多而稀釋了胃腸分泌的消化液，使食物不能及時消化。

再則胃部膨脹使胃運動緩慢，而增加了胃的負擔。此外，熱的稀飯會刺激胃部黏膜引起胃部不適，所以吃稀飯並不容易消化。

乾飯燒得軟些，慢慢咀嚼，不僅對胃部無害，反而會促進消化，對健康有利。

同樣，常吃泡飯也影晌胃腸消化吸收，時間長了，會發生營養不良現象。

一日三餐最容易犯的錯2

不吃早餐七宗罪

不吃早餐的人傾向於在剩餘的時間裏吃得更多，而且喜歡吃高熱量的食物。這些人因此更容易感覺疲勞、精神不集中、易怒、體重增加。下面是不吃早餐的人七種常見症狀。

1.注意力不集中，工作效率降低 從入睡到起牀，是一天中禁食最長的一段時間，如無早餐供應給血糖，腦部血糖很低，上午會容易感到疲勞，反應遲鈍，注意力不集中，精神萎靡。

2.易患消化道疾病 早餐不吃，中晚餐猛吃，飢一頓飽一頓打亂了消化系統的生理活動規律而誘發腸炎等腸胃疾病。

3.會使膽固醇增高 不吃早餐者血液中的膽固醇含量比每日吃早餐者高33%，而膽固醇高的人，血管中有脂肪紋，它是動脈粥樣硬化的早期跡象。

4.易患膽結石 人在空腹時，體內膽汁中膽固醇的濃度特別高，在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨着膽汁排出;如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易患膽結石。

5.可導致肥胖 人在空腹時身體內貯存能量的保護功能增強，因而吃進的食物容易被吸收，即使所吸收的是糖，也容易變成皮下脂肪，造成皮下脂肪積聚，使身體肥胖。

6.皮膚乾燥、起皺和貧血 不吃早餐，人體只能動用體內儲存的糖原和蛋白質，久而久之會導致皮膚乾燥、起皺和貧血，加速衰老。

7.易患感冒、心血管疾病 營養不良導致機體抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。

　　

貼心提示

早餐的最佳時間：7～8點

人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右，即起牀後20～30分鐘再吃早餐最合適。另外，早餐與中餐以間隔4～5小時左右爲好，也就是說早餐在7～8點之間吃爲好。

早餐兩宜兩不宜

宜軟不宜硬，人體的胃腸功能呆滯，常使人胃口不開、食慾不佳，老年人更是如此。故早餐不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟的食物，如牛奶、豆漿、麪條、餛飩等，最好能吃點粥。

宜少不宜多，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物苯酚等會經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，並容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。

早餐宜選擇的食物

富含優質蛋白質的食物、牛奶、香腸、豆漿等。

富含維生素C的食物、蔬菜、水果等。

富含碳水化合物的主食、饅頭、花捲等。

富含水分的液體食物、牛奶、豆漿、果汁等。

開胃的、增加食慾的食物、番茄汁、小醬菜等。

早餐不宜選用的食物

油炸食物、炸油條、炸糕、油炸饅頭片等。

　　

每日最主要的一餐午餐

午餐的作用可歸結爲四個字承上啓下4～5個小時的能量消耗，又要爲下午3～4個小時的工作和學習作好必要的營養儲備。如果不吃飽吃好午餐，往往在繁重工作數小時後(特別是下午3～5點鐘)出現明顯的低血糖反應。

表現爲頭暈、嗜睡、工作效率降低，甚至心慌、出虛汗等，嚴重的還會導致昏迷。午餐食物的.選擇大有學問，它所提供的能量應占全天總能量的35%，這些能量應來自足夠的主食、適量的肉類、油脂和蔬菜。與早餐一樣，午餐也不宜吃得過於油膩。

向您推薦6種午餐食物

抗衰老食品西蘭花

推薦理由C及胡蘿蔔素，十字花科的蔬菜已被科學研究證實是最好的抗衰老和抗癌食物。

最佳的蛋白來源魚肉

推薦理由，並且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會同時帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

降脂食品洋蔥

推薦理由，有助於降低膽固醇。

抗氧化食品豆腐

推薦理由，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱爲異黃酮的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。氧化意味着衰老。

　　

保持活力食物圓白菜

推薦理由，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持年輕活力。

養顏食物新鮮果蔬

推薦理由、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素。此外，富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進大腸、直腸健康，幫助排毒。

晚餐與八大疾病

晚餐與肥胖 晚餐吃得過飽，多餘的熱量合成脂肪在體內儲存，可使人發胖。晚餐攝入的熱量不應超過全天攝入的總熱量的30%，這對於防止和控制發胖來說至關重要。

晚餐與胰腺炎 晚餐過好過飽，加上飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。如果膽道壺腹部原有結石嵌頓、蛔蟲梗塞以及慢性膽道感染，則更容易因誘發急性胰腺炎而猝死。

晚餐與結石人體排尿高峯一般在飯後4～5小時，而晚餐吃得過晚，晚餐後產生的尿液就會全部瀦在尿路中，不能及時排出體外，這樣，尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加，久而久之就會形成尿路結石。

晚餐與多夢 晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍的器官造成壓迫，使大腦相應部位的細胞活躍起來，誘發各種各樣的夢。惡夢常使人疲勞，多之，會引起神經衰弱等疾病。

　　

晚餐與腸癌 如果一日的副食品大部分由晚餐吃下，這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用，就會產生有害物質，這些有毒產物可增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激，加之睡眠時蠕動減少，又相對延長這些物質在腸腔內停留的時間，從而易導致大腸癌。

晚餐與冠心病 晚餐攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，而過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，就會成爲誘發動脈硬化和冠心病的一大原因。

晚餐與糖尿病 如果中年人長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往會發生糖尿病。

晚餐與高血壓 晚餐過多進食肉類，不但會增加胃腸負擔，而且還會使血壓猛然上升，加上人在睡覺時血流速度大大減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化。

一日三餐最容易犯的錯3

老年人的飲食應當是低熱能、低脂肪、高蛋白質，多種維生素和無機鹽的平衡膳食。對於60歲以上的老年人，可按每天的活動量合理安排飲食。

一、食物的`內容和食物的量250克～300克。蛋白質食品，如牛奶每天最少250毫升，甚至可增加至500毫升，最好飲酸奶。雞蛋1個，肉類100克，豆類100克，蔬菜400克～800克，植物油20毫升～30毫升，鹽4克一6克。水果12個。把上述食物安排在各餐次中。

　　

根據早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的原則，早餐與午餐可安排豐富些。注意食品花樣要多，肉類食品可多選用魚肉，注意粗細搭配等，並可多食一些有保健作用的食品，如豆製品、木耳、銀耳、海帶、紫菜、香菇等。加餐可用酸奶、水果等。

二、餐次安排，每天5～6餐，3次正餐之間可加12餐。老年人睡前可飲用牛奶，這對睡眠有好處。

三、烹凋方法要少用油，使食物清淡、易消化。

四、飯後不再吃甜食，不暴飲暴食，少吃辛辣厚味、油炸食品。