幹百合怎麼吃

幹百合怎麼吃，百合幹中蛋白質含量豐富，是其他同類根莖蔬菜的2倍到5倍，富含多種微量元素和維生素，是一種名菜、良藥，下面我們來具體看看幹百合怎麼吃。

幹百合怎麼吃1

1、幹百合泡製用水

幹百合在泡製時，用水是有一定要求的，在泡製時既不能用水溫高的開水，也不能用冷水，只能用溫度以四五十度左右的溫水，把幹百合先放在碗中，再加入溫水泡製。

2、幹百合的泡製時間

把幹百合放在碗中加入清水以後，過一個小時左右就能泡好，這時會發現泡製掃的幹百合變大，變軟了，把它們取出以後用清水洗淨，再與自己喜歡的食材一起製成各種食品就可以。

3、幹百合的食用方法

幹百合在泡好以後，可以用來煮糖水或者和綠豆一起煮製成綠豆百合粥，不過泡好以後的.百合，是不能長時間煮制的，它下鍋以後再煮制五六分鐘就能煮好，切忌長時間煮制，不然會讓百合的藥性和營養成分流失，人們再食用也起不到應有的保健功效了。

幹百合的做法

雪梨百合羹

梨子性寒，不宜多吃。體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸，或放湯，或與藥材清燉。

同時，患有胃寒、腹瀉者忌食生梨;婦女產後、小兒出痘者也不宜食用。脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，否則易傷脾胃、助陰溼、喉幹舌苦、熱咳、痰 熱、噎膈、腸燥便祕、胃陰不足等症，還可醒酒解醉。

　　

梨子所含糖分、有機酸和多種維生素，具有降低血壓、鎮靜安神、養心保肝、消炎止痛等作用。

百合炒雞蛋

中醫認爲，百合具有潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃等諸多功效。

油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。 雞蛋因所含的營養成分全面而且豐富，被稱爲“人類理想的營養庫”。

營養學家則稱它爲“完全蛋白質模式”。而蛋黃則能除煩熱，補陰血，兩者聯手，對身體更好。

百合薏米豆漿

這款養生豆漿可有助於提高睡眠質量，還有美白肌膚的功效。 百合潤肺止咳，清心安神，薏米美白祛溼，配合黃豆滋陰潤燥。 是適合秋季的一款保健豆漿。

百合幹功效

1、潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2、美容養顏

百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

3、寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

4、防癌抗癌

百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。

百合的花不僅美麗香味也撲鼻，那麼，把百合曬乾之後，百合幹能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

幹百合怎麼吃2

1、浸泡3小時

因爲幹百合水分幾乎流失的差不多了，因此泡發的時候要儘可能長一些，這樣既可以讓其恢復到原來的樣子，還能使其水分充足，稀釋掉原有的苦味，泡的時間越長，越甘甜好吃。

因此幹百合至少要浸泡3個小時以上，所以食用幹百合之前，要提前幾個小時泡發，不然幹百合會顯得乾癟難看，味道也不好。

2、煮湯或泡茶

幹百合的吃法有很多，最常見的就煮湯湖或者煮粥、做菜等，當然最簡單的方法還是泡茶，即使是泡茶，也需要提前幾小時將幹百合泡發，否則泡出來茶苦澀難喝。

另外泡茶或者煮粥煮湯的時候，最好是配上蜂蜜或者白砂糖，亦或者冰糖，這樣可以蓋住百合的苦味，讓其湯汁甘甜美味。

　　

3、磨成粉食用

幹百合最好的食用方法其實是磨成粉後食用，簡單易行，直接將幹百合研磨成粉狀，然後煮湯或者煮粥，亦或者做菜，只要最後將其撒在鍋內，攪拌均勻即可食用。

泡茶的話，就更簡單了，直接將粉末倒進開水裏面，攪拌均勻即可食用，另外幹百合粉末還可以外敷在傷口處，起到止血的作用。

吃百合的注意事項

1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議食用前向醫師諮詢。

2、吃百合的.時候要注意一下自己的體質是否適合食用，是否與體質有所衝突，像風寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人羣不要吃百合。

3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。