以茶養生茶營養保健養生功效介紹

以茶養生茶

生命之寶貴，可以說是悠悠萬物，惟此爲大。人類的生命，是世界萬物中最可寶貴的。因此，當人類認識到生命的價值的時候，我們的先祖就特別注重養生之道了。於是孔子倡言修身養性，強調“仁者壽，德者壽”（《論語？雍也》）；老子提出“知足常樂”（《老子？第十六章》）；莊子認爲“養生者忘形”（《莊子？讓王》）而以《達生》、《養生主》等篇章述養生之妙諦。

養生術，始終是古今中國人生命意識中特別關注的共同話題。

以茶養生，是中國先民的一個重大發現。

戰國時期成書的《神農本草經》與《黃帝內經》，是中國古代養生之術的經典之作。而以茶養生，自李唐王朝開始，中國人就已經逐漸普及了這種最爲廉價而便妥的養生術。宋金時期，日本高僧榮西（1141-1215）兩度來中國，學習儒學、佛學與茶道，學成歸國以後，成爲日本茶道與臨濟宗的開山祖師，曾著有《吃茶養生記》，乃是日本第一部茶學著作。其卷首序雲：

茶也，末代養生之仙藥，人倫延齡之妙術也。山谷生之，其地神靈也；人倫採之，其人長命也。

茶之所以具有營養保健養生功效，之所以成爲當今世界最佳的天然保健飲料，是因爲茶葉含有豐富的營養素與藥效成分。

茶之所以能夠養生，一是茶乃自然界的靈物，積天地之靈氣，聚日月之精華。茶爲陰性，性溫，以清苦爲美。茶之爲飲，有助於人的心身健康與溫和性格的培養。而酒爲陽性，性烈，以雄烈英猛爲本，經常醉酒，將有害人的身體健康。二是茶葉無公害，無污染，茶葉中含有極其豐富的有機元素，有益於人的身體發育與健康成長。

據科學檢測，茶葉含有的營養保健作用的化學成分有300多種，主要營養素有蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、礦物質、微量元素與維生素等。其中維生素有十多種，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素H、維生素C等。茶葉中的茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等，都具有明顯的藥效功能。

隨着科學的發展進步，茶葉提取物往往用之於各種減肥素、化妝品、營養保健品與醫藥的開發，其醫藥保健功能得到了更加充分的應用。