介紹兩種油菜的養生保健食譜

香菇扒油菜

材料

油菜，鮮香菇，鹽，蒜茸，薑末，料酒，蠔油，水澱粉。

做法

1、我們在將油菜洗乾淨後，將水分瀝乾。

2、將香菇洗乾淨後，放到滾水裏面煮2分鐘作用，然後撈出來再瀝乾水分，鍋中放油，燒熱後放入油菜和鹽翻炒片刻，盛出擺盤。

3、鍋中再放少許油，待油熱後將蒜茸和薑末放入炒香，隨後放入香菇，加少許料酒、蠔油和鹽，小炒一會，然後倒入水澱粉汁，待湯汁濃稠時，倒在盤中央即可。

功效：香菇是一種高蛋白、低脂肪的食物，我們食用香菇是可以很好的增強身體的免疫力，香菇中含有的香菇嘌呤是可以很好的降低膽固醇，對於心血管是有很好的保護作用。油菜也是可以補充身體多種營養元素。我們養生保健是非常的適合食用這款食物。

魚香油菜心

材料

油菜500克，植物油35克，豆瓣醬15克，白砂糖25克，醋10克，醬油10克，味精3克，鹽5克，豌豆澱粉10克，大蔥5克，姜5克，豆瓣醬5克。

做法

1、油菜在清洗乾淨後，可以切成3裏面左右的段。

2、然後就是將蔥、姜、蒜切成末，豆瓣醬就是要剁細。

3、用白糖、米醋、醬油、味精、鹽、澱粉對汁待用。

4、鍋中放植物油20克燒熱，油菜下鍋，稍炒，倒在盤中。

5、鍋中放15克植物油，把豆瓣醬和蔥、姜、蒜一同下鍋，煸炒。

6、待出香味，烹入對好的炒熟。

7、再將油菜下鍋炒勻即成。

功效：油菜含有的脂肪比較低，而且是含有膳食纖維，可以很好的降低血脂和活血化瘀，含有的多種營養物質，可以增強我們身體的排毒機制。而且魚香的做法也是非常的美味開胃。