六款低脂健康營養餐食譜系列

1.香橙克拉芙緹

食材：黃油30克、牛奶100克、細砂糖8克、低筋麪粉20克、雞蛋1個、橙子1顆、杏仁片

做法：

雞蛋，麪粉，牛奶過篩攪拌均勻。黃油放入烤盤，入烤盤1分鐘使黃油融化，拿出來。轉動烤盤讓黃油均勻潤鍋，麪糊倒入鍋裏，橙子切成4片，放在麪糊上，放入烤箱180度30分鐘，拿出烤盤，撒杏仁片和迷迭香裝飾。

2.蘆筍蝦仁烘蛋

食材：蘆筍5個、蝦仁10只、雞蛋2個、牛奶50克

做法：

蘆筍切成段，焯水。鍋內放油，把蝦仁炒香後放蘆筍翻炒斷生，雞蛋加入牛奶放入鹽和黑胡椒攪拌均勻，炒好的蘆筍和蝦仁放入烤碗加入蛋液。烤箱200度25分鐘撒點黑胡椒和芝士碎。

3.牛油果法式烘蛋

食材:牛油果1個、小番茄4-5個、蝦仁10只、雞蛋2個、洋蔥半個

做法：

番茄、牛油果、洋蔥切好，油鍋下洋蔥炒一下，放入蝦仁炒熟，食材一起放入烤碗，兩個雞蛋加黑胡椒和鹽調味均勻，攪勻的蛋液倒入烤碗，烤箱200度20分鐘。

4.燕麥香蕉牛奶烘蛋

食材：香蕉1根、草莓3個、堅果1包、雞蛋2個、椰子片、燕麥適量、牛奶50克

做法：

把雞蛋液、燕麥牛奶攪拌均勻放入烤碗，鋪上香蕉片，在香蕉片上再鋪上一層切好的草莓，撒點堅果。烤箱180度30分鐘拿出烤碗，放一點椰子片。

5.吐司烘蛋

食材：吐司2片、雞蛋2個、小番茄2個、蝦仁5個、洋蔥、芝士片1片、口蘑2個

做法：

吐司和芝士片切成小方塊備用，小番茄對半切，口蘑對半切、洋蔥切小段。鍋中放油，炒熟口蘑、洋蔥、小番茄、蝦仁最後放入麪包粒，輕輕放一下就行。烤碗中放入食材，淋雞蛋液烤箱180度10分鐘。

6.南瓜菌菇烘蛋

食材：南瓜小半個、雞蛋2個、口蘑一些、金針菇一些、玉米粒一些、芝士片1片

做法：

南瓜，口蘑切片金針菇對半切，鍋中刷油，倒入南瓜口蘑金針菇玉米粒炒軟加海鹽和黑胡椒調味。烤盤先放口蘑和金針菇，再放撕碎的芝士片，擺上南瓜和玉米粒，淋上雞蛋液，烤箱200度18分鐘。