有利於心血管健康的鹹肉食譜

鹹肉蒸百葉

主料：五花鹹肉200克、薄百葉2張、大香菇1只、上海青2棵，

配料：油20克、雞精粉10克、胡椒粉5克、鹽2克、芡粉少許

做法：

1、我們是可以事先將鹹肉切成薄片，然後是在高湯裏面加入適量的鹽調均勻了。

2、薄百葉捲起成筒狀，斜切成厚片，排入平底盤中；

3、在表面鋪上鹹肉；

4、淋入適量高湯(基本沒過百葉)；

5、開水入鍋，蒸約15分鐘即可。

功效：百葉是含有豐富的蛋白質，可以補充我們身體所需要的8種氨基酸，經常食用一些是可以很好的防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，搭配上鹹肉是可以補充身體所需要的一些礦物質。

鹹肉冬瓜湯

材料：冬瓜1片、鹹肉若干、蔥花若干

做法：

1、我們將冬瓜皮去掉，然後是切塊，將鹹肉切成片。

2、如果是爲了不粘鍋，是可以在裏面放入一些油，把鹹肉放進去煸。

3、等鹹肉上的肥肉變成透明狀就說明裏面的油全煸出來了；

4、冬瓜切塊後放入容器沖泡一下；

5、連冬瓜帶水一起倒入鍋中，大火煮開中火滾十五分鐘，水開後試試湯的鹹淡，鹹了再加點水淡了等起鍋前再放點鹽；

6、冬瓜燉到半透明用筷子一夾就碎就說明好了，撒上一把蔥花就可以起鍋了。

功效：冬瓜是含有豐富的維生素C，我們食用一些是可以很好的消腫利水，食用一些也是可以很好的幫助清熱利尿，而且是可以很好的減輕鹹肉的鹽量。所以兩者搭配起來非常的不錯。

鹹肉我們在生活中是可以放心的食用，而且是有很好的開胃、消食的功效，也是可以很好的補充我們身體所需要的一些礦物質，所以大家在生活中就是不要錯過了，多瞭解一些相關的做法。