小孩健康營養食譜做法

小孩健康營養食譜做法，孩子長期偏食容易導致營養不良，影響生長髮育，所以想要孩子長好，在飲食上一定要注意均衡營養，菜品豐富多樣，補足營養才能提高孩子身體的免疫力。一起看看小孩健康營養食譜做法。

小孩健康營養食譜做法1

小孩健康營養食譜做法1：番茄雞片

材料

主料：雞胸脯肉300克，番茄200克，

輔料：蠶豆澱粉15克，

調料：胡椒粉2克，鹽5克，味精2克，豬油40克

做法

1.將雞脯肉去筋膜，片爲薄片，入碗;

2.雞肉碗內磕入雞蛋清，加鹽、溼澱粉，拌勻上漿;

3.番茄用開水燙後，撕去皮，擠去籽，剁成米粒大的丁;

4.蔥洗淨，用蔥白切成末;

5.炒鍋置旺火，熱後用豬油涮鍋，注入豬油，燒至三成熱，下雞片劃散，取出瀝油;

6.炒鍋上火，注入油，燒至七成熱，下蔥熗鍋，下番茄、雞片煸炒;

7.將雞清湯30毫升、鹽、味精、胡椒粉、白糖、溼澱粉10毫升兌成碗芡;

8.將碗芡徐徐下鍋勾芡，淋上明油，簸鍋均勻，裝盤即成。

小孩健康營養食譜做法2：清蒸鱸魚

材料

鱸魚，鹽，料酒，味精，蔥段，薑絲，蒜泥，醬油，魚露

做法

1.鱸魚洗淨擦於水份，在魚上抹上鹽，料酒和味精，稍醃片刻.

2.在魚肚裏和魚嘴裏塞入蔥段和薑絲，在魚身上擺上薑絲。

3.水燒開後上鍋蒸20分鐘，出鍋，把魚身上的薑絲去掉，撒上蔥絲.燒鍋熱油爆香蒜泥，最後把蒜泥油澆在撒上蔥絲的魚身上即可.

小貼士

這魚蠻大的，一頓是吃不完的，所以我沒有像色塵姐一樣出鍋後淋上醬油，自我感覺淋上醬油後現吃好吃，放隔餐就不美味了，我是這樣的，吃的時候如果不夠鹹再沾醬油或魚露吃.吃不完的魚放冰霜保鮮.有人喜歡吃保鮮後的.魚，比較有韌性.

小孩健康營養食譜做法3：香芋薏米茨實煲

材料

香芋0.5只，薏米適量，茨實100克，粗鹽適量

做法

1.香芋洗淨去皮，切成小粒;薏米洗淨;茨實先在冷水中浸泡一個鐘點以上。

2.沙煲中把水燒開，先放入茨實進去，用小火煮半個鐘點以上;然後放入薏米，再煮二十分鐘左右;最後放入切好的香芋粒，繼續煮二十分鐘以上，煮時用筷子不停攪拌，以避免粘底。待香芋煮至軟熟，有濃稠的湯汁出來時，加適量粗鹽調味，即可出鍋。

小孩健康營養食譜做法2

香酥杏鮑菇

原料：杏鮑菇(或雞腿菇)、香炸粉、麪包糠;

做法：

1、杏鮑菇洗淨，控幹水，切成大小均勻的幾塊，並削成頭大尾小的形狀(削下的餘料可另處理)，在尾部插一根牙籤，放入滾水中綽1分鐘，撈出，輕輕擠幹水分。

2、取一碗，倒入醬油、白糖、胡椒粉，調勻，把煮好的杏鮑菇周圍用小刀劃幾刀，以便入味，再放入醬汁中醃10-15分鐘;同時另取一碗，按1:1的'比例放入麪粉和香炸粉，用水調成稠的麪糊。

3、取出醃好的菇，先裹上面糊(最好裹厚一些)，再沾一層面包糠，放入油鍋中用小火炸至金黃色，撈出，瀝乾油，裝在鋪上生菜葉的盤中。

家常菜譜二：虎皮燒辣椒

食材：青椒400g、豬肉泥50g、姜適量、蒜子適量、豆豉適量、鹽適量、蒸魚豉油適量

步驟

1.首先依次將青椒去蒂，去籽，再拍扁，一開二，切段、姜切末、蒜子拍扁切末。

2.準備好平底鍋，下入青椒，煎至表皮呈虎皮狀，盛出。

3.鍋中放入油，下入蒜末、薑末煸香，再加入豆豉，將豬肉泥倒入鍋中，翻炒至變色後，再倒入青椒，加半勺鹽，淋入適量蒸魚豉油，翻炒調味，待香味四溢，即可出鍋享用。

小貼士

1.青椒在幹鍋內燒炕起虎皮，比入油鍋炸起虎皮更健康少油

2.青椒在幹鍋內燒炕起虎皮，有一種燒灼後的原始清香，比過油的虎皮椒更美味

3.做虎皮椒豉香是必不可少的元素

4.炒虎皮椒時用炒勺不斷按壓敲打青椒，可使青椒纖維進一步斷裂，更入味

5.原支辣椒成菜形象更好

6.炒制時，要頻繁翻動，避免肉泥焦枯

家常菜譜三：油燜辣椒小土豆

材料：小土豆，小尖角、八角

調料：鹽、老抽、生抽、鹽、糖

做法：

1、鍋內倒油，比平時炒菜要多一些。

2、油燒熱後放入清洗好的小尖椒，小火煎。

3、煎至辣椒表皮焦黃，辣椒變軟，放入小土豆煸炒。

4、放入老抽。

5、放入生抽。

6、倒入沒過小土豆的水。

7、放入八角。

8、放入鹽調味。

9、放入少許糖提味。

10、小火燜至湯汁收快乾即可。

小孩健康營養食譜做法3

家常菜的做法一：紅燒冬瓜

冬瓜 300克、細香蔥 1根、生抽 5克、老抽 5克、食鹽 3克、白糖 3克、植物油 2湯匙

1、材料：冬瓜300克、細香蔥1根 調料：生抽5克、老抽5克、鹽3克、白糖3克

2、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)

3、植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒

4、炒到冬瓜的邊角微黃

5、調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)

6、冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花

家常菜的做法二：黃魚燒豆腐

食材：黃魚1條、豆腐1塊、色拉油、食鹽、醬油2大勺、姜、蒜、料酒1大勺、小蔥、黃醬1大勺、白糖1小勺、胡椒粉

步驟：

1、黃魚打理乾淨後，擦乾水分，在兩側魚身上各斜切2刀(深到接近骨頭處但不切斷);豆腐切小塊，蔥切段、姜切絲、蒜切末備用

2、熱鍋加入3大勺油燒熱後放入黃魚，煎至兩面金黃

3、放入蔥段、薑絲、蒜末爆香

4、再放入黃豆醬，並淋入其它調味料和開水煮滾

5、加入豆腐煮開後轉中小火，繼續煮15分鐘左右到湯汁略收幹就可以了(不用收到很乾，豆腐魚湯拌飯一流)

家常菜的做法三：回鍋藕片

主料：蓮藕，青椒，紅椒，姜，生粉，豆瓣醬，甜麪醬，料酒，白砂糖

做法：

1.蓮藕去皮洗淨，切成0.3釐米的.厚片。小米椒切圈，大蔥，老薑切末。

2.燒一鍋開水，放入藕片氽燙2分鐘左右，撈出瀝乾水分，撒上生粉拌勻。

3.鍋中放入油，油溫6成熱時，放入藕片炸至表面微焦後，撈出瀝油。

4.鍋中留少許底油，放入蔥薑末炒香，倒入豆瓣醬炒至出紅油，加入甜麪醬炒勻。

5.加入切好的青紅椒炒至斷生。

6.倒入藕片，加青椒，料酒，生抽，白砂糖略炒，起鍋即可

PS：

1、炸藕的時侯油要略寬些，炸的過程中，不時的用筷子拔動一下，以免藕片粘連。

家常菜的做法四：豬肉烤茄夾

食材：茄子、豬肉餡、老抽、杭椒、生抽、生粉、橄欖油

做法：

1.茄子洗淨，切成5-6刀，底部不切斷

2.豬肉餡，加少量水，生抽，老抽，鹽，生粉，橄欖油，杭椒調味

3.將調好的肉餡塞入每個切口中，

4.放入烤盤

5.電烤箱預熱，200度7分鐘

6.取出，可以淋上番茄醬調好的醬汁或者蠔油調的醬汁。