姜的做法有什麼

糖薑片、醃嫩姜、生拌嫩姜等。

姜的做法有什麼1

糖薑片的做法

糖薑片的歷史非常悠久，在焦作市明朝初期就有用糖水浸泡薑片，曬乾後出售，薑糖片產地使用優良的大姜爲主要原料，再配白砂糖或者食用鹽和香精等爲輔料，經科學的配方然後加工而成，具有提神清腦的作用，老幼皆宜。糖薑片的做法非常簡單，選用優質的姜爲原料，洗乾淨後去皮，用刀切成撥片，再選用優質的白蔗糖，然後將糖片和薑片均勻混合放在夏天暴，曬往返幾次，然後罐裝存放，在古代經常就有姜農在家天天曬薑糖片，然後等到有風寒或者感冒的時候就是用它，然後就可以減輕病狀，既經濟又實惠。

下面我們來爲大家介紹一下姜的另一種做法，我們如何醃製生薑，首先我們去準備將洗乾淨之後切成薄片，然後再加入食鹽，將其充分混合一段時間後，取出一口鍋裏面放入冰糖和白醋，然後慢慢熬製，我們等冰糖全部融化完之後，再把薑片瀝乾放入乾淨的盆中，在倒進已經弄好了白糖和醋原料，然後倒入將盤中，糖醋汁的量最好可以剛剛沒過薑片這樣最合適，加蓋密封幾天後就可以使用了。

姜作爲一種很優秀的食材，在古代就已經在各個方面使用了，不僅僅作爲調味劑，還可以作爲各種各樣蔬菜的原料或者在中醫中也可以成爲藥材，姜在我們生活中佔有很重要的地位，有時候我們感冒發燒就需要用姜，所以說了解姜的各種做法及功效是非常有必要的。

　　

醃嫩姜的做法

姜作爲我們生活中非常重要的一位食材，我們在吃飯的時候少不了它作爲輔料，姜中不僅含有非常豐富的蛋白質，還含有維生素胡蘿蔔素和礦物元素等，使用姜對我們的身體是非常有利的，姜的做法有非常多種，今天我們就給大家來介紹一下醃嫩姜的做法。

我早晨剛剛起來使用一些薑片，是對我們的身體非常有利的`，我們來介紹一下言論加的步驟，首先我們從市場上買回來嫩姜，然後將嫩姜清洗乾淨，去除其表皮淡紅色的部分，然後在太陽下晾乾，然後我們將嫩姜切爲薄片，然後再將中加入適量的白糖，然後攪拌均勻。

直到嫩姜出水，如果我們在夏天研製的話，因爲外面的天氣過於炎熱，所以說我們可以放進冰箱進行醃製，然後我們就開始調製糖醋汁了，我們首先準備水醋和糖將其按照1:1:1的比例進行調製，我們先將鍋內放入水，然後放入買回來的冰糖熬製，等冰糖全部融化以後，放進白醋等完全冷卻之後就可以使用了。

然後我們準備一個容器，將薑片放入容器之中，我們再把熬製好的糖醋水，倒入盛有薑片的容器中，然後醃製一段過後，我們取出薑片，用力擠乾淨水，然後我們再放入糖醋汁，放冰箱冷藏，等幾天之後就可以食用了。

那麼醃嫩姜有什麼營養價值呢?能夠促進我們的血液循環，有刺激胃液分泌的效果。可以促進我們的腸道消化，起到增進食慾的作用，並且在夏天由於天氣比較炎熱，食用還可以起到排汗降溫的作用，可以緩解疲勞失眠等症狀，還可以起到開胃的作用，飯前食用幾片生薑可以起到消化液的分泌，可以增加我們的腸胃蠕動，從而起到增進我們的食慾的效果。

姜的做法有什麼2

生拌嫩姜的做法

關於姜的做法有很多種，姜確實是我們在廚房做菜時必不可少的調味劑之一，我們在做菜的時候放幾片姜對我們促進消化、改善食慾還是有很大幫助的。我們醃製一些嫩姜，在早晨吃早餐的時候可以當作鹹菜食用，食用姜對我們的身體健康非常有幫助， 生

首先我們需要準備原料，有嫩姜，還需要準備一些輔料，有食用鹽、白糖、醬油、白醋和香油等。下面我們就來介紹一下涼拌嫩姜的'步驟，首先我們將準備好的嫩姜清洗乾淨，然後切位薄片狀。

準備玻璃容器將切好的生薑倒入其中，然後在加入食用鹽三克，還有白糖五克，醃製大約三十分鐘左右，一段時間後會醃製出許多薑汁，我們將它倒去，然後在放入我們準備好的食用鹽白糖在放入一些醬油醋和香油等，將它攪拌均勻，然後一道美味的生拌嫩姜就可以食用了。

　　

生拌嫩姜都有哪些食用功效呢?

生拌可以省去煮熟的步驟，這就可以保留很多營養價值，在吃飯的時候使用薑片還可以起到抗衰老的作用，是因爲生薑的薑片中含有薑辣素，薑辣素進入我們身體好可以產生一種抗氧化酶，可以抵抗我們身體中的自由基，它的這種本領或者療效比維生素還要強很多，所以說可以起到美容養顏的作用。

食用生拌嫩姜都有哪些注意事項呢?

晚上不宜吃生薑。當晚上來臨的時候，陰氣會逐漸的旺盛陽氣會逐漸的下降，使用過多的生薑，可能會影響我們的睡眠，降低我們的身體的新陳代謝，不利於身體的自我回復，所以說對身體有一定的害處，因此在通常情況下晚上最好不要吃生薑，白天早上吃薑最好。

姜的做法有什麼3

涼拌仔姜怎麼做

老薑來說味道比較辛辣，是相對於仔姜來說比老家的味道就會淡一些，老薑常常用作輔料，但是仔姜就可以做炒菜和涼拌食用，當夏天天氣炎熱的時候，我們做一道涼拌子姜可以說是非常美味的，既能夠解暑又能當作菜食用，補充我們身體的營養。

下面我們來介紹一下涼拌醬的做法，首先準備原料，小米辣、食用鹽，醬油，米醋，白油等，首先我們從市場上買回來仔姜之後，洗乾淨後瀝水，把小米辣分段切割，然後準備一個碗將切好的薑片放入碗中，放入食用鹽，均勻攪拌後醃製一段時間。

然後再放入我們準備好的白糖醬油和米醋等，攪拌均勻，然後蓋上蓋子放進冰箱冷藏一個小時左右，取出放進盤中食用即可，涼拌子姜在早餐時當作鹹菜食用最好，可以開胃又可以養生，涼拌的口味可以根據個人來添加，口味淡就可以少放一些辣椒，我們使用生薑也可以對感冒有一定的作用，可以預防感冒。

　　

能夠促進我們的血液循環，有刺激胃液分泌的效果。可以促進我們的.腸道消化，起到增進食慾的作用，並且在夏天由於天氣比較炎熱，食用姜還可以起到排汗降溫的作用。

可以緩解疲勞失眠等症狀，生薑片還可以起到開胃的作用，飯前食用幾片生薑可以起到消化液的分泌，可以增加我們的腸胃蠕動，從而起到增進我們的食慾的效果。