土豆吃多了會怎麼樣?土豆吃多了會長胖嗎?

土豆是我們每個人都最常見的食物，並且土豆還是萬能搭配的食物，搭配多數食物味道都還不錯。那麼土豆吃多了會怎麼樣?土豆吃多了會長胖嗎?

土豆吃多了會怎麼樣

英國研究發現，跟每週吃不到1份土豆的人相比，每週吃7份以上土豆的人，罹患第二型糖尿病的風險多出了33%。就算一週只吃2~4份，罹病機率也高出7%。

而且相較於烤土豆、水煮土豆和土豆泥，吃薯條的壞處最大。很多人愛吃土豆和薯條，但是過量食用恐增加糖尿病風險。

營養師鄭欣宜指出，土豆屬於澱粉類食物，半顆中型馬鈴薯(約90公克)相當於1/4碗飯，吃太多馬鈴薯就跟吃太多白飯一樣，容易影響血糖。

如果吃的是油炸的馬鈴薯，比如洋芋片，由於熱量和油脂含量更高，胰島素阻抗的情況會更加嚴重，罹患糖尿病的風險更高。

土豆吃多了會長胖嗎

其實土豆本身的能量並不高，100克67卡，而且還非常有營養呢！屬於減肥食品，幾乎是營養素最全的一種蔬菜了。

重要的是我們吃土豆的方式，如果把土豆當做是主食來吃，而且用蒸煮的方式來做，都可以減肥，他的能量比米和麪低很多。

我們一般都是把土豆當成是菜，又炒又炸的，土豆又很吸油，這樣一來熱量就很高了。

最慘的是，炒土豆片，或者是燒土豆這樣的菜本身熱量就不低了，可是又超級下飯，所以就會吃下去很多熱量了。

沒有辦法，我也是一吃這種菜就能吃2碗飯，爲了自己不長胖還得忍着。