照燒雞腿的做法 照燒雞腿用什麼醃

照燒雞腿是一種十分好吃的雞腿做法，最早是從日式料理中流傳出來的，照燒雞腿的醃製過程是十分重要的，下面一起來看看照燒雞腿的做法吧。

照燒雞腿的做法

準備：雞腿適量，我是準備了2個，避免做壞了一個，另一個就能補上了，哈哈哈。還要準備生抽適量，老抽適量，蜂蜜適量，薑汁適量，江米酒少許，植物油適量，還喜歡香一點的小夥伴，可以用花生油或者芝麻油哦。

做法：

1、先將雞腿去骨，詳情就不在這裏說了哈!

2、去完骨頭的雞腿肉用鬆肉錘拍鬆一點，然後放入大碗裏面，加入生抽、老抽、蜂蜜、薑汁、江米酒mix均勻，最好用手抓一下啦，用筷子可是不行的。醃製30分鐘是至少的，如果大家喜歡口味更有風味的話，建議隔夜醃製哦。

3、爲了演示給大家，所以我也快速做了，醃製30分鐘後，起炒鍋，等到鍋燒紅了，就下入花生油(我喜歡花生油，更香)，等到油溫上來了，可以放入整塊雞腿肉了，煎到一面變成金黃色，再翻面煎。

4、雞腿煎好之後，就裝起來晾涼，之後切成條狀。

5、炒鍋燒熱，倒入少許花生油，加入剛纔醃製雞腿的醬料，加入少量的涼白開，開小火煮到汁液變濃稠，就可以澆在切好的雞腿塊上面了，終於大功告成了!

照燒雞腿用什麼醃

醃製料1：加入生抽、老抽、蜂蜜、薑汁、江米酒。

醃製料2：蠔油、低度白酒、生抽、老抽、糖稀(沒有糖稀的可以用白糖加溫水攪拌均勻)。

醃製料3：最直接，用照燒醬(大超市有得賣)，加上料酒、食鹽以及切成碎末的蒜。

照燒雞腿的營養價值

1、補腎強精。可以改善因爲腎精不足而引起的小便次數多、耳聾、少精、精冷等症狀。

2、增強免疫力。因爲雞肉可以溫中益氣，有補虛損的功效，特別適合亞健康的人們食用，而且對月經不調、產後奶少、水腫等現象有改善的效果。

3、強身健體。雞肉容易被人體消化，提高了人體對雞肉的吸收率，使雞肉的營養價值最大化吸收，起到強身健體的作用。

4、促進智力。雞肉具有一定的解毒作用，而且它的抗氧化效果也非常好，有助於改善心腦功能，而且還能促進兒童的智力發育。

照燒雞腿禁忌人羣

如果因爲處於感冒的階段，甚至還有發燒的話，就不適宜吃雞腿了。

而且，內火比較旺盛，患有熱毒癤腫的人、高血壓病人，以及血脂偏高的人是不能吃雞腿的。最後，如果患有膽囊炎、膽石症的人就忌食雞腿哦。