紹興醉雞腿怎麼做 紹興醉雞腿的做法

紹興醉雞腿一款來自中國沼興的地方特色菜，而使用的材料也是我們最愛的的食材之一雞腿，而醉雞腿聽上去就很有寓意的菜餚，下面我們就一起來看看紹興醉雞腿怎麼做吧！

紹興醉雞腿怎麼做

食材：去骨大雞腿1只、薑片2片、蔥段1支

調味料：紹興酒100毫升、鹽少許

做法步驟：

1.起一鍋水煮滾，加入去骨大雞腿、蔥、姜、紹興酒、鹽，轉小火煮15分鐘後關火。

2.將去骨大雞腿與食材撈出、倒入冰塊水中，冰鎮讓肉汁呈現凍狀。

3.依個人喜好切片後，淋上些許步驟1煮雞腿的湯汁即可上桌。

※本示範分量爲2～4人份，食材皆可於傳統市場、大型超市購得。