照燒汁用什麼原料做的 照燒雞排飯的做法

照燒汁可以在超市買現成的，也可以自己調製，而且調製方法比較簡單。照燒汁可以做很多種菜，能使菜的味道變得更加濃郁，那麼照燒汁應該怎麼調製呢。

照燒汁用什麼原料做的 

準備太白粉，鹽，黑胡椒粉，水，料酒，香油，糖，蠔油以及醬油，鍋裏面加入適量的水煮開，把料酒，香油，糖，蠔油，醬油攪拌均勻，再加一些太白粉，鹽，黑胡椒粉勾芡到濃稠，把火關掉就可以使用了，味道醇厚，顏色光感都非常不錯。

照燒雞排飯的做法

1、雞胸肉撕去表層筋膜然後片成兩半，用刀背輕輕剁幾下以便入味，在雞肉中加入蔥、2片姜，然後倒入白酒、鹽、五香粉拌勻，最好用手直接按摩，醃製半小時；

2、趁雞肉醃製的時間，將烤肉醬、蠔油、生抽、番茄醬、白糖混合均勻，然後將剩餘的2片姜切成細末一起拌勻製成照燒醬汁備用；

3、醃好的雞胸肉裹上一層幹澱粉，用手拍勻，放入5成熱的油鍋中炸至表面金黃，然後撈出用紙巾將多餘油脂吸淨；

4、開水中加入鹽、15ml食用油將西蘭花焯熟，雞排切成塊，加上西紅柿一起碼在蒸好的米飯上；

5、炒鍋不要加油，倒入醬汁加上200ml左右的清水用中火燒開，然後可以根據自己的喜好調味，最後轉成大火將醬汁收濃，最後澆在雞排上，或者在米飯中也加入一些拌勻後即可。

照燒雞腿怎麼做好吃 

準備兩個新鮮的雞腿，準備一些照燒汁，雞腿清洗乾淨，然後再沿着腿骨割開，把比較粗的肌肉給切斷，這樣雞腿就能夠攤平放在一邊備用，把雞腿裏面加入適量的照燒汁醃製三個小時，然後放到網架上面進行燒烤，需要不停的補塗照燒汁，大概烤12分鐘左右就可以吃了，是非常香的。 

照燒雞腿是哪個地方的 

照燒是日本菜餚裏面比較常見的一種做法，就是在烤肉的過程裏面塗抹大量的醬汁，這種製作方法慢慢的就傳到了我們國家，現在市面上也有現成的照燒汁購買，所以比較方便。