剛死的鴨子能吃嗎?剛死的鴨應該怎麼保存

一般肉類我們都是要吃新鮮的，那麼問題來了，剛死的鴨子是否可以吃呢？剛死的鴨應該怎麼保存呢？下面我們來一起介紹下吧！

剛死的鴨子能吃嗎

首先你要看鴨子是這麼死的，如果是自然死亡，例如被殺、意外被車壓死了，這些都是可以吃的，當然時間不能太久，最好是1到2小時候，不然等肉變質了也適不能吃的！另外就是病死之類的千萬不能吃哦！不管死了多久都不能吃！

剛死的鴨應該怎麼保存

用食醋遍抹,或者肉在食醋裏滾一下,再用浸潤過食醋的紗布裹着放入食用器皿。 放置在陰涼處存放,但仍需儘快食用。

建議一般放置時間是春秋不超過3天,夏天不超過一天,冬天可視具體情況適當延長

吃鴨肉注意事項

鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補身體。

鴨肉宜與紅小豆同食，有利尿解毒的作用。

鴨肉宜與當歸同食，具有補血作用。

鴨肉宜與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝。

不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。

營養價值

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類 多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。