蘿蔔雞湯怎麼做 蘿蔔雞湯的做法

蘿蔔雞湯是很長見的，經常會在餐桌上出現，我們知道雞湯本身是很有營養的，加上蘿蔔之後就多了一些營養，下面來阿看看蘿蔔雞湯的做法吧。

蘿蔔雞湯怎麼做 

主料：公雞半隻、蘿蔔2個、蜜棗4個、枸杞10個、蔥適量、姜適量、鹽適量、香菜適量、食用油適量

1、蘿蔔洗淨，切滾刀塊。雞肉洗淨，剁成小塊。

2、湯鍋加熱，加入少量的食用油，放蔥姜爆香。放雞塊下鍋翻炒片刻。

3、大約2分鐘左右，雞肉發白發乾，出香味後加入2碗水。

4、水開後，撇去浮沫。加入洗淨的蜜棗和枸杞下鍋同煮，大火燒開，中火慢燉30分鐘。

5、湯汁耗掉一半的時候，加入蘿蔔塊下鍋再煮5分鐘。

6、蘿蔔變軟後，加入適量的鹽，撒上香菜，即可關火裝盤。

蘿蔔雞湯的做法

食材：雞大腿1只，白蘿蔔100g，紅棗適量，鹽適量

1、將雞大腿洗乾淨後，剁成小塊備用;白蘿蔔切塊;紅棗洗淨撕開備用。

2、準備煮鍋，放入適量的清水，放入雞肉塊，煮到血水浮出就將雞肉塊撈起來。

3、準備砂鍋，放入雞肉塊、白蘿蔔，加上八分滿的水(要看砂鍋的大小，如果鍋大就少點水)

4、蓋上蓋子，先用大火煮到沸騰，然後調成小火慢慢燉1.5小時，最後調成大火繼續煮15分鐘，最後加入食鹽調味即可。

做蘿蔔雞湯的技巧

1、因爲選擇的是小公雞，所以燉煮的時間在一個小時以內，雞肉就非常軟爛了。

2、雞肉加少量的油煸炒再燉煮更香。

白蘿蔔的營養價值

1、富含VC和微量元素鋅——可以增強人體的免疫功能，可以有效提高抗病能力，啥流感打噴嚏，遠離大家!

2、白蘿蔔中的芥子油——這是一種白蘿蔔中特有的物質，芥子油可以很好地引起人們的食慾，同時促進胃腸蠕動，加快食物的消化，媽媽再也不用擔心我消化不良了!

3、白蘿蔔中的澱粉酶——這種物質進入人體後，可以充分地分解進入人體食物的澱粉、脂肪等物質，這樣一來就可以增強人體對營養的吸收能力了。

4、白蘿蔔中的木質素——木質素可以提高吞噬癌細胞的巨噬細胞的活力，換一句話說，也就是能夠增強人體對抗癌細胞的能力，起到防癌抗癌的作用。

5、白蘿蔔還具有生津止渴、潤燥去噪的作用，特別適合口乾、說話過多、眼睛乾澀的人食用。