蜆子有營養嗎 蜆子適合什麼人吃

蜆子是一種很受歡迎的海產品，自然是含有很高的營養價值，蜆子平時在生活中可以煮湯也可以炒着吃，下面一起來了解下蜆子所含有的營養價值吧。

蜆子有營養嗎

當然是有營養的。

1.蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;

2.蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。蜆子中的微量元素比較多，可以有促進造血的功能，對健康有好處。

蜆子適合什麼人吃

1.適宜目黃、溼毒腳氣、消渴、以及疔瘡癰腫之人食用。

2.適宜夏秋大熱季節食用。

3.蜆子適合體質虛弱的人羣食用，比如說體內溼氣重的情況有改善的作用。

蜆子怎麼做好吃

材料：冬瓜1000g，花蜆子400g，鹽適量，姜5片，小蔥2棵

做法：

1、將香蔥切段備用;薑切片;花蜆子提前2小時泡在鹽水中吐盡泥沙。

2、準備煮鍋，放入香蔥、薑片、花蜆子和適量的水，用大火煮開。

3、煮到花蜆子完全開口就可以了，然後撈出花蜆子備用。

4、煮鍋裏的薑片和香蔥也撈出來，剩下的湯就倒入大碗中靜置直至變清澈後待用。

5、用挖球器將冬瓜挖出一個一個球狀。

6、重新起鍋，將澄清的花蜆子湯慢慢倒入鍋中，底下的泥沙就不要一起倒進去了。

7、放入冬瓜球，加入食鹽，用中火煮熬冬瓜至半透明的模樣。

8、加入吐沙後的花蜆子肉，用大火煮開後關火，裝碗後撒一些蔥花即可。

蜆子不能和什麼一起吃

一、不能與寒涼食物同食

蜆子本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等，食後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

二、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用蜆子時若飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。