海帶上有毛毛能吃嗎?海帶上有毛毛怎麼處理?

一般食物變質了是不能再吃的，變質的食物通常會長毛。那麼海帶上有毛毛能吃嗎?海帶上有毛毛怎麼處理?

海帶上有毛能吃嗎

海帶本身表面是有一層細毛的，這樣的是可以食用的，如果是白色的毛毛，是海帶變質了，就不可以食用了。

海帶上有毛怎麼辦

1、先用熱水泡。泡海帶是清洗海帶的第一步,海帶一般是從海里打撈上來的,上面不僅有許多的乾燥的髒東西,這些東西呈黃色或者灰黑色,如果直接處理很難處理乾淨,所以一般都先用水把髒東西溼潤鬆軟,爲了讓污漬鬆軟的更快更徹底,最好採用熱水浸泡半小時。

2、然後再用刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把髒東西除淨,平時如果洗過海帶的都知道,海帶的表面會產生一種很滑的膜,用手很難洗淨,但如果用刷子的話,用刷子頭來回蹭掉,會簡單的多,就是因爲已經用水泡過。

3、可以用鹽水再次殺菌。不可否認的是,只要是從海水裏撈出來的東西都含有很多的複雜的生物,即便洗的很乾淨,事實上只是出去了表面的髒而已。如果這個時候用鹽水浸泡10分鐘,就能夠起到很好的作用。

五香海帶絲的做法

原料：海帶4000克，鹽100克，味精10克，醬油700克，五香粉30克，白糖200克，酒40克，姜10克。

做法：

1、將海帶洗淨，切成絲，下鍋用沸水煮20分鐘後，撈出，再用清水清洗，而後曬乾；

2、再把曬乾的海帶絲和各種調料在盆內一起拌勻，然後裝缸，泡醃10天左右即可食用。

關鍵：用清水洗海帶絲時，大約需24小時，而且還要換水2-3次，以去掉過大的鹹味和表面的鹽硝。

特色：鹹中有甜，美味可口，具有軟化血管之功效。