海苔可以和毛豆一起吃嗎?海苔能和毛豆同吃嗎?

夏天大家都比較喜歡吃毛豆，在大排檔或者燒烤攤都能看到，一小碟毛豆瞬間就被消滅了。那麼海苔可以和毛豆一起吃嗎?海苔能和毛豆同吃嗎?

海苔可以和毛豆一起吃嗎

營養醫師介紹海苔是可以和毛豆一起吃的，毛豆在燒烤、大排檔中是非常普遍的，一盤毛豆、幾串肉串、幾瓶扎啤是比較常見的。

毛豆怎麼做好吃

食材：毛豆、蔥、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、少許精鹽

做法：

1.先將準備好的毛豆用清水洗乾淨，在洗的時候一定要儘量的將細毛清洗乾淨備用；把蔥、薑切片備用。用紗布將準備好的香料一同包好後製成香料包後備用；

2.在鍋中放入適量的清水，等煮開後再放入準備好的毛豆以及適量的精鹽，然後用大火煮開。接着再將火改爲小火後敞蓋煮7分鐘左右關火。

3.煮好後的毛豆繼續在鍋中浸泡六小時後撈出，在煮毛豆的時候水一定要多放，但是在煮制的時候千萬不要繼續加水。要想讓毛豆依然碧綠，敞蓋煮是其中的關鍵，只有這樣才能讓毛豆顏色更加的好看。

4.在煮毛豆的時候要想讓裏面更加的入味，在煮之前不妨先將毛豆的兩端剪好小口，這樣湯汁中的各種味道才能更好的滲入毛豆中。雖然如此，但這樣的做法吃起來比較水，因此不喜歡這種口感的人最好不要用這種方法。

海苔玉子燒餅的做法

原料：雞蛋3個、牛奶20克、火腿粒50克、海苔20克

調料：糖3克、鹽2克、料酒10克

做法：

1、雞蛋打到碗裏，加入適量的鹽、料酒、牛奶或者水，順着一個方向打攪拌均勻。

2、不沾平底鍋內加少許油，油不要多，鍋底能均勻的有一層就可以

3、鍋熱了以後，轉小火，倒入一半的蛋液並晃動鍋子讓蛋液均勻鋪滿鍋面

4、在剛開始凝固的時候，撒上火腿粒、海苔末，用小木鏟翻起邊向鍋的另一頭慢慢捲起，儘量卷緊

5、把卷好的蛋卷推至鍋的一頭，在鍋空出來的地方，再刷薄油，倒入一層蛋液倒蛋液，重複以上步驟至蛋液完全用完。

6、將煎好的蛋卷，切段裝盤即可。

tips：

1、一定要用平底不粘鍋，小火，不然蛋液一倒進去就會凝固，出來的蛋餅會薄厚不勻。

2、蛋卷開始卷的這個動作，一定不能等到蛋液全部凝固纔開始，蛋餅在剛剛凝固的時候卷比較容易，而且兩層蛋餅之間更易貼合，口感柔軟。