大蔥的功效作用解熱祛痰

大蔥的功效作用有哪些呢？聽說吃大蔥能預防感冒等疾病，這是真的嗎？今天就讓我們來一起學習學習大蔥的養生功效及其選購和儲存，還有它的食用宜忌哦。

養生功效

促進消化吸收

大蔥有刺激機體消化液分泌的作州能夠站脾開胃，增進食慾。

抗菌，抗病毒，防治感冒

大蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用。

將大蔥和薑片熬成湯汁飲用，可以收到祛寒散熱、治療傷風感冒的效果。

營養價值

100克大蔥中含有：

選購與儲存

選購：

新鮮，無爛葉。

儲存：

大蔥買回來可以把它切碎放在盒子裏，底下鋪一張紙巾放入冰箱，因冰箱有乾燥作用，可以去除大蔥的水分變成幹蔥，使用時只要用油加熱炒香就能恢復效果。

食用宜忌

宜

蔥白（鱗莖）用時需剝去外膜。

忌

1、體虛多汗者不宜食用；記憶力衰減者忌久食用；慢性皮膚病和慢性胃炎患者忌久食、多食。

2、蔥不可久煮，否則其揮發油等喪失殆盡，最好用開水燙洗後再吃（生吃）。