柿子變黑還能吃嗎?柿子裏面發黑能吃嗎?

秋季吃柿子，是非常好的選擇，可是柿子變黑還能吃嗎?柿子裏面發黑能吃嗎?今天本站小編就來爲您解答一下！

柿子變黑還能吃嗎

柿子表皮或者果肉變黑說明已經氧化了，時間放久了容易變質，就不宜再吃了。

柿子的挑選和保存

1、馬上吃的

如果想買了就吃，可夠買軟柿，這種柿子在樹上自然脫澀，皮薄，汁多，味甜，但這種柿子太鬆軟，不便攜帶和貯存，存放時間也不長;

2、晚點吃的

如果買了柿子準備放一段時間再吃，可選購生柿，放通風陰涼處可存放較長時間;

3、吃很久的

如果想買了柿子吃上一段時間，可購買漤柿，它是生柿子採摘後用溫水、酒精、二氧化磷等方法脫澀後投放市場，果肉脆，味甘甜，可放一個月左右。

柿子的營養價值

柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。

含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。

未成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。

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