慈菇怎麼洗？慈菇的小尾巴能吃嗎

慈姑，一般人們拿來炒肉片或是煲湯，慈菇帶有的小尾巴很多人好奇能不能吃。那麼，慈菇怎麼洗？慈菇的小尾巴能吃嗎？

慈菇怎麼洗

1、我們首先要把買回來的慈菇，用清水衝乾淨它表面粘的泥土。

2、然後用溫水泡一泡，使它的表皮變軟。

3、接着把它表面的一層準備脫落的皮給剝掉，直到它露出一下比較白的肉。

4、如果我們在清洗慈菇時，還有一些慈菇是用手洗不乾淨的，這時候我們就需要準備好一把牙刷，用牙刷把它表面的泥土或者其他髒東西刷乾淨。這樣清洗出來的慈菇，你就不用擔心洗不乾淨啦。

慈菇的小尾巴能吃嗎

如果你買的慈菇是帶尾巴，不要去掉它的小尾巴哦，慈菇的小尾巴是很好吃的哦。

如果新鮮的比較嫩的還好，太老的就直接掐掉。 那個小尾巴無毒，只是口感不佳。

慈菇食療功效

1.炒慈菇慈菇600克。將慈菇洗淨，去皮，入砂鍋中用木炭火煮，熟時撈起，用冷開水漂洗;鍋燒熱，下香油，待油五分熱時，倒人慈菇偏炒，酌加白糖、精鹽、醬油，拌炒均勻即可裝盤。此菜具有散熱消結作用，可用於防治惡瘡腫毒，腫瘤包塊等。

2.蜜蒸慈菇慈菇7枚，蜂蜜30毫升。將慈菇洗淨，去皮搗爛，用蜂蜜、米泔水調和均勻，撒在飯上，蒸熟趁熱服食。此餚具有潤肺止咳，清胃除熱的功效。適用於肺燥乾咳，咽癢，咯血者食之。

3.慈菇排骨鮮慈菇、豬排骨各500克。將慈菇、排骨洗淨，排骨切塊，同入砂鍋中，文火燉煮，至肉熟時加鹽、醬油、味精等調味品。此菜具有強心利尿作用，適宜於心慌心悸，心功能不全水腫等病症。

4.慈菇飲慈菇10枚。將慈菇洗乾淨，搗汁，加水適量，煎湯代茶飲。具有解毒、消腫、利尿通淋之功效。可治療水腫及淋症小便澀痛。

【注意事頂】本品不宜多食，多食則發腸風痔漏，崩中帶下，使人乾嘔，損牙齒，失顏色，皮肉乾燥等;孕婦慎食。

慈菇什麼季節有

菇，又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵，屬澤瀉科，是一種多年生草本植物。在連城已有百餘年種植史，縣誌中有莽菇，即慈菇也，味甘而帶苦和慈菇，俗稱蔬卵。原產我國，南北各地均有分佈，南方栽培較多。生於淺水溝、溪邊或水田中。我國各地普遍栽培，間或有野生。生於海拔2400m以下的路旁、空曠草地、溝邊、林緣、灌叢中。分佈於東北、華北、西北、華東、華南、西南等地。

12月以後，當植株莖葉轉黃、地下球莖停止膨大後即可收穫。