鬆乳菇真的好吃嗎？鬆乳菇哪裏能吃到

夏季吃菌類具有提升免疫力的功效，而說道菌類人們常喜歡山上採摘鬆乳菇。那麼，鬆乳菇真的好吃嗎？鬆乳菇哪裏能吃到？

鬆乳菇真的好吃嗎

絕對好吃！吃了還會想吃的。

鬆乳菇（Lactarius deliciosus）屬紅菇科、乳菇屬，又名美味鬆乳菇、松樹蘑、松菌，樅樹菇，茅草菇，是一種深受歡迎的美味食用菌。

子實體中等至大型，菌蓋扁半球形，蝦仁色，胡蘿蔔黃色或深橙色，菌肉初帶白色，後變胡蘿蔔黃色。乳汁量少，桔紅色，菌褶與菌蓋同色，菌柄近圓柱形並向基部漸細，夏秋季在闊葉林中地上單生或羣生，形成菌根。可食用。味道柔和，後味稍辛辣，味好。在中國廣泛分佈，往往產量大，便於收集、加工、銷售。此菌是外生菌根菌，可與鬆衫、鐵衫、冷衫、高山鬆馬尾形成菌根。

鬆乳菇哪裏能吃到

鬆乳菇是湖北鬆滋山地的特產，馳譽於湘鄂一帶，是珍饈佳餚的常用配料。鬆乳菇，俗稱雁來菌或者盎窩菌，因產於松林地，又名松菌。子實體一般爲羣生，常生春夏之交和秋末冬初，與馬尾松形成菌根關係。鬆滋的山區和丘陵，馬尾松林分佈遼闊，氣候溼潤，適宜鬆乳菇生長，以長江南岸鬆滋口和楊林市鎮官橋村一帶的松林地產量最多，品質最好。年產10萬斤左右，一部分就地銷售，一部分製成罐頭，遠銷外地。

生存環境

（1）植被 在湘西北鬆乳菇主要發生於以鬆屬植物爲主的針葉林（馬尾松針葉林，或溼地松與火炬松混合林）地上，或針葉、闊葉混交林地上。其植被的組成，喬木層主要爲馬尾松，其次爲麻棟、板栗等；灌木層主要爲油茶、金櫻子、小果薔佑、火棘、馬桑、杜鵑，還間有茅慄、鹽膚木、小松樹等；草木層！要有白茅、黃茅、樟茅、狗芽根等禾本科植物，還間有少量芒健、海金沙及苔醉植物等。

馬尾松林下，若油茶、金櫻子、馬桑等灌木林少、稀疏，鬆乳菇發生量大；若無灌叢林及草木層，或灌叢林、草木層太密、廕庇度過大，鬆乳菇不發生或極少發生。鬆齡較小或老松林中，鬆乳菇極少發生或不發生。

（2）土壤 鬆乳菇發生地的土壤有黃壤、山地黃壤、石灰土、山地黃棕壤及紫色土等，其中尤以枯枝落葉層較厚，有機質較豐富的黃壤，紫色土發生量最多，生長也最好。

（3）氣候 鬆乳菇對溼度要求較大，一般野生情況多生於我國梅雨季節或夏秋之際多雨時節。