節瓜怎麼保存 節瓜怎麼保鮮 節瓜保存方法

今天買菜挑了一些節瓜，回家做菜發現還有多的，要留着後幾天繼續吃。那麼節瓜怎麼保存?節瓜怎麼保鮮?下面小編爲你提供節瓜保存方法。

節瓜怎麼保存

將包裝好的節瓜放在筐內或紙箱內，儘量放在陰涼通風處；有條件的可在適宜溫度和溼度的冷庫保存，保存過程中應注意不要沾水，不要隨意移動和磕碰，可保存1～2周。

節瓜可以放冰箱裏保存，不過儘量吃新鮮的。它們在低溫下會受到傷害，失去原來風味、表面凹凸不平，而且從冰箱裏取出來後不久容易腐爛。此外，冰箱冷藏室溫度不是越低越好，一般四五攝氏度左右就能起到保鮮效果，不需要調到一二攝氏度。

木耳節瓜的做法

1、將木耳用清水泡發，洗淨放入滾水中煮5分鐘，撈出再洗淨，控幹水分；

2、竹蓀用清水浸泡3小時，洗淨後放滾開水中煮5分鐘；

3、將冬菇浸軟去蒂；

4、將草菇、蘑菇放入滾水中煮3分鐘，撈出用冷水浸冷；

5、將節瓜去皮，洗淨，把瓜蒂切開，在瓜底上10釐米處橫切，使之能入燉盅，挖去瓤，切去瓜底少許；

6、將瓜盅分別放在燉盅內，冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜，胡蘿蔔，分別放在瓜盅內，上湯煲滾分放在瓜盅內，加蓋蒸2小時，放調料即可。

上湯節瓜的做法

1.瘦肉切成肉片，用油鹽，薑絲醃一下備用；，鹹蛋黃切成若干份，皮蛋亦一樣，鹹蛋白保留最後才用；

2.節瓜洗淨，去皮，切成適量大小；

3.鍋中煮適量的水，下瘦肉煮開後，把血沫撈乾淨，然後下鹹蛋黃和皮蛋一起煮開後轉小火煲5分鐘出味；

4.再加入備好的節瓜；大火煮開後煮中小火煲至節瓜熟透，約10分鐘左右；

5.最後加入餘下的鹹蛋白和適量的鹽調好味，下蔥花即可。