紅燒油麪筋的做法

紅燒油麪筋的做法，中國自古以來就作爲一種飲食大國，而且各種食物的做法有非常多種，油麪筋這種食物的製作方法是要經過油炸這一工序的，可以幫助我們的身體補充很多的營養價值，下面分享紅燒油麪筋的做法。

紅燒油麪筋的做法1

1、紅燒油麪筋可以幫助大家起到很多的功效與作用，比如一些免疫力低下的人就可以吃一些紅燒油麪筋，那麼我們先來準備食材吧，我們需要準備一些油麪筋和肉糜，然後還需要另外準備一些胡蘿蔔和千香菇，剩下的就需要大家適量的準備一些輔助食材，這些輔助食材包括大蔥，老抽，生抽，海鮮醬，白糖，雞精，料酒，食鹽和澱粉。

2、我們買回來的油麪筋都是中空形狀的而且外面是橢圓形的，非常光滑，那麼這個時候我們需要用我們的大姆手指頭將油麪筋戳出一個洞，接下來我們需要將胡蘿蔔認真的清洗乾淨之後切成胡蘿蔔丁，然後我們需要將香菇用鹽水浸泡一段時間之後切成碎塊狀，並且將大蔥也切成蔥花。

3、把我們事先準備好的肉糜放在一個大盤中，然後將我們上一部切好的這些食材與這些肉攪拌在一起，接下來的步驟就是取來一個筷子，將我們混合好的肉餡順着油麪筋戳出來的那個小口塞入到油麪筋之中。

4、燒開一鍋水之後將油麪筋全部下入到鍋中，緊接着加入我們事先準備好的`那些調味品，最後等到鍋中的清水已經收汁了，我們撒上一些蔥花就可以出鍋了。

　　

怎們製作炒麪筋。

材料準備

在製作炒麪筋前，我們需要準備好以下材料：麪筋300克，豆腐乾適量，芹菜適量，辣椒適量，蒜1顆，生薑2片，油適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，水適量。

麪筋的處理

首先，我們需要將麪筋切成小塊，並放入碗中。接着，將碗中的麪筋加入水，浸泡30分鐘左右，直到麪筋變得柔軟。將浸泡好的麪筋拿出來，用手擠壓掉多餘的水分，放入容器中備用。

其它材料的處理

接下來，我們需要將豆腐乾切成小塊，芹菜和辣椒切成小段，蒜和生薑切末，備用。

烹飪步驟

將油放入鍋中，放入蒜末和生薑末，輕輕煸炒，直至糊香味出現。接着，將豆腐乾倒入鍋中，煸炒2分鐘左右。之後，將切好的麪筋倒入鍋中，放入鹽、醬油、料酒和少許水，用中火煸炒10分鐘，直至麪筋變得軟糯，並且入味。

加入其它材料

最後，將切好的芹菜和辣椒倒入鍋中，繼續用中火慢慢煸炒2分鐘左右，讓芹菜和辣椒入味即可。

紅燒油麪筋的做法2

油麪筋的做法

1、一些人在製作油麪筋的時候會選擇紅燒油麪筋，不過我們知道在製作紅燒油麪筋的時候由於油麪筋的重量太輕了，所以油麪筋很有可能都飄在鍋的上面了，不過大家也大可放心，很多人就想出了一個辦法，就是向油麪筋之中塞入一些肉餡兒進去，這樣就可以很好的壓住油麪筋，而且吃起來也是非常的美味的，具體的製作方法主要就是將油麪筋戳一個小孔之後，把已經拌好的肉餡塞入其中，然後在鍋中加入一些食材和清水，最後等到收支收的差不多的時候就可以取出來吃了。

2、很多人還會選擇製作糖醋油麪筋，這種製作方法也是比較受到大家的喜愛的.，因爲這種吃法很下飯，具體的製作方法就是將油麪筋戳一個小孔之後壓扁，然後將油麪筋放進鍋中，與各種糖醋食材一起炒一下就可以吃了。

3、在油麪筋的衆多吃法之中最受歡迎的，最被買賬的也就是油麪筋塞肉了，製作油麪筋塞肉的方法與製作紅燒油麪筋的過程比較類似，也是將油麪筋戳一個小孔之後向其中加入一些肉餡，然後給油麪筋連着肉餡一起煮一下就可以了。

　　

油麪筋塞肉的做法

1、越來越多的人喜歡用一種食物裏面塞着肉餡兒來做成美味的菜食，比如很多人會將青椒中間的那些籽兒扣除，然後裝上一些肉餡兒再進行炸或者煎着吃，吃起來也是非常的美味的，而我們今天所說的油麪筋塞肉也是同樣的原理。

2、我們在製作這道油麪筋，塞入之前要準備一些原材料，我們需要的原材料有油麪筋，薺菜，另外我們還需要準備一些蝦仁和豬肉餡兒，我們在製作這道食材的時候，還需要準備一些輔助材料，輔助材料有洋蔥，生薑，白糖，生抽，食鹽水，白胡椒粉，料酒和澱粉。

3、首先我們要將準備好的薺菜清洗乾淨並在開水之中燙一下，然後控幹水分，接下來我們需要對蝦仁做一個處理，蝦仁的處理主要就是清洗乾淨之後挑掉後面的黑絲，把我們準備好的洋蔥和生薑都切成碎末狀，倒進肉餡兒之中，接着將蝦仁，豬肉，薺菜以及我們事先準備好的一些調味品適量的加入在肉餡之中，並將這些肉餡攪拌均勻。

4、將我們事先準備好的油麪筋戳出一個孔，攪拌好的餡兒我們順着油麪筋的孔塞入到油麪筋之中，然後加入一些水和少量的生抽，煮好油麪筋之後就可以吃了。

紅燒油麪筋的做法3

絲瓜油麪筋怎麼做

1、絲瓜是一種綠色的蔬菜食材，絲瓜中含有的一些維生素也是比較豐富的，我們在製作這道絲瓜油麪筋之前需要準備一定的絲瓜和油麪筋，還需要準備一些大蔥，有機醬油，食鹽，枸杞澱粉，花生油和一些涼白開水。

2、絲瓜由於是長在菜地裏的，所以外面難免會沾上一些細菌，那麼我們首先要做的就是將絲瓜認真的清洗乾淨並將我們事先準備好的大蒜扒好皮放在盤子中，然後我們需要找來一個可以颳去絲瓜外皮的工具，將絲瓜的外皮刮掉之後，將絲瓜切成大小差不多的塊狀。

3、把我們事先準備好的大蒜切成片狀或者碎塊狀，然後取來我們的溫水，將事先準備好的枸杞放入溫水之中進行浸泡。

4、打開鍋，鍋中添油，我們先將切好的大蒜放入鍋中，過一會兒之後我們會聞到濃濃的香味兒，這個時候便將我們已經切好的絲瓜塊全部下到鍋中，翻炒一會兒之後大家就會發現絲瓜的顏色已經開始改變了，接着向鍋中加入一定量的涼白開，緊接着我們就將油麪筋下到鍋中，加入我們事先準備好的食材，最後加入一些水澱粉和枸杞，然後大家就可以等待鍋中的食材熟了就可以吃了。

　　

如何自制油麪筋

1、很多人都喜歡吃油麪筋這種食物，但是我們知道製作油麪筋的原材料其實是小麥最外層的麩皮，不過我們在自己家中，尤其是一些不種植小麥的地方，是很難找到小麥的.麩皮的，今天小編教給大家的，在家中自制一種比較健康的油麪筋所選擇的原材料，我們就不選擇小麥的麩皮了，而是選擇普通的麪粉。

2、準備一些普通的麪粉，清水和食鹽，首先我們需要將麪粉進行一個和麪處理，像麪粉中加入一定量的清水，然後將二者不停的揉搓，建議大家向麪粉中加水的時候，由於不知道加到多少水纔夠用，可以一邊加一邊揉，直到可以把麪粉揉成團之後就不像裏面加水了。

3、揉好的麪粉進行一下發酵處理。發酵的過程主要是將我們揉好的麪糰上面蓋上一層溼麻布，等待一段時間之後應該就發酵好了。

4、把發酵好的麪糰分成一些小麪糰，然後用清水洗這些小麪糰，洗的過程大約要重複五六次，然後把這些麪糰泡在清水之中泡大約10分鐘左右，泡好之後將麪粉往外翻一下，接下來就是一個油炸的過程，油炸好之後，我們就可以得到自制的油麪筋了。