五穀雜糧是哪5種糧食

小米、黑米、糙米、米皮糠、玉米。

五穀雜糧是哪5種糧食1

1、小米：性味甘、鹹，微寒，具有滋養腎氣、健脾胃、清虛熱及安眠等功效。

2、黑米：具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血之功效。長期食用黑米可治療頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾及腰腿痠軟等症。

3、糙米：能預防動脈硬化、糖尿病，防治便祕，且具有解毒的效用。能強肝健體，消除疲勞和焦躁不安，提高記憶力及生殖能力，預防不孕、早產及流產等症，還能預防老年人的骨軟化症及腰膝疼痛等症。

4、米皮糠：味甘辛，性平，無毒，主治噎嗝和腳氣等症。

5、玉米：性味甘平，具有補中益脾、止渴消腫之功效。現代醫學研究認爲，玉米能降低血清膽固醇，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞的發生，並具有延緩細胞衰老和腦功能退化及預防癌症等作用。

6、高粱：性味甘、澀、溫，無毒，具有和胃健脾、止瀉等功效。可用來治療食積、消化不良、溼熱、下痢和小便不利等病症。

7、小麥：味甘，性涼，入心、脾、腎經，具有養心、益腎、除熱及止渴之功效。

五穀雜糧的營養

紅豆：紅豆富含澱粉，因此又被人們稱爲“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱爲“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。

黃豆：黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，爲其他糧食之冠。

　　

白芸豆：白芸豆中含有的芸豆蛋白是一種天然的澱粉酶抑制劑，其效果優於小麥及別的農作物中提取的。主要用於治療肥胖症，糖尿病，有健脾壯腎等功用。

綠豆：綠豆營養豐富。籽粒含蛋白質20-24%，脂肪0.5-1.5%，碳水化合物55-654%及各種礦物質和維生素。蛋白質中含有人體必需的各種氨基酸。綠豆是防暑的飲料，可製成多種糕點、粉絲、粉皮，釀製綠豆大麴和燒酒。

花腰豆：花腰豆是乾豆中營養最豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的鐵質和鉀等礦物質。紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。

黑豆：現代工作壓力大，易出現體虛乏力的'狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。

黃小米：益腎健胃的催眠曲。性味：味甘淡，性平。營養成分：蛋白質，脂肪，鐵，磷等功效：益腎和胃，除熱。

黑小米：益腎健胃的催眠曲。性味：味甘淡，性平。營養成分：蛋白質，脂肪，鐵，磷等功效：益腎和胃，除熱。

黃玉米渣：玉米中的纖維素含量很高，衆所周知，是大米的10倍，大量的纖維素能撫慰胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內的停留時間，加速糞便排泄並把有害物質帶出體外，對防治便祕腸炎、直腸癌具有重要的意義。

五穀雜糧是哪5種糧食2

小麥：含有鈣、磷、鐵及幫助消化的澱粉酶、麥芽糖酶等，還含有豐富的維生素E，是保護人體血液、心臟、神經等正常功能的必需營養品;另外常吃小麥還可增強記憶、養心安神。

小米：性味甘微寒，有健脾、除溼、安神等功效。

玉米：世界公認的黃金作物，纖維素比精米、精麪粉高4～10倍。纖維素可加速腸部蠕動，排除大腸癌的`因子，降低膽固醇吸收，預防冠心病。玉米還能吸收人體的一部分葡萄糖，對糖尿病有緩解作用。

大豆：性味甘平，有健脾寬中、潤燥消水的效用，可輔助治療疳積瀉痢、腹脹瘦弱、妊娠中毒、瘡痛腫毒、外傷出血等症。

綠豆：性味甘寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用。

豇豆：性味甘平，有健脾、利溼、清熱、解毒、止血、消渴的功效。中醫用豇豆作爲腎病的食療品，能補五臟、益氣和中、調養經脈。

莜麥：蛋白質比大米、麪粉高1.6～2.2倍，脂肪則多2～2.5倍，而且莜麥脂肪成分中的亞油酸含量較多，易被人體吸收，有降低人體血液中膽固醇的作用。莜麥含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。

蕎麥：蕎麥含有其他穀物所不具有的葉綠素和蘆丁，其維生素B1、維生素B2比小麥多兩倍、煙酸多3～4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物，經常食用蕎麥對糖尿病也有一定的療效，蕎麥外用還可治療毒瘡腫痛等。

　　

大麥：其性滑膩，故常與粳米同食，也可磨粉制糕做麪食用，還可煮茶飲服，亦可釀造啤酒。大麥澱粉含量略低於大米、小麥，而蛋白質、鈣、B族維生素等物質遠高於大米，有健脾開胃的功效，大麥芽性味甘溫，可消食、下氣、回乳。因其性涼，故身體虛寒者應少食或不食。

高粱：高粱性味甘溫，有健脾益胃的作用。小兒消化不良，可取高粱入鍋炒香，去殼磨粉，每次取2～3克調服。但高粱性溫，含有收斂止瀉作用的鞣酸，便祕者不宜食用。

五穀雜糧是哪5種糧食3

五穀雜糧磨成粉的作用是什麼

1.將五穀磨成粉末狀，會破壞種子裏面的水含量，會使營養成分相應的減少。

2.打碎了再熬成的粥，都是不完整的食物，營養一定是打折扣的。 再加上高溫，營養也會流失，因此最好是完整的食物做出來，吃到身體價值會更大。

3.如果是把五穀雜糧打碎後煮食，那麼對於消化功能較差的人羣來說，最好是加水沸騰，使五穀糊更好地溶解，纔有利於消化和吸收。

五穀雜糧磨的.粉 吃的有營養嗎

五穀雜糧最佳時間是早晚，因爲一天之中早餐最爲重要，因爲早上是人體新陳代謝最快的時候，也是人體排毒的最好時間，這個時候吃五穀可以更好的被人體所吸收，另外，五穀雜糧膽固醇低，富含膳食纖維，晚上使用不會改胃帶來負擔，容易消化吸收，同時，五穀雜糧裏面的胡蘿蔔素有助於睡眠，所以，五穀雜糧對人體有很多優勢，吃五穀雜糧有強身健體的效果

五穀雜糧研磨成粉

這種打磨的粉是可以直接衝開水直接喝的，這種五穀雜糧用打磨機打出來的粉一般都是熟的，可以直接用的。不過可能會比較上火。最好的辦法就是用那種生的，生的要用豆漿機煮熟了才行，這種生的不能直接衝開水的，不上火，更營養些。

　　

五穀雜糧磨成粉吃的營養功效

1 長期喝五穀粉有利也有弊。

2 利：五穀粉中含有多種營養物質，如碳水化合物、蛋白質、纖維素等，可以提供能量和滿足身體基本需求。同時，五穀粉易於消化吸收，不會對腸胃造成負擔。

弊：五穀粉中也含有少量的抗營養成分，如植酸、草酸等，長期過量攝入可能會影響身體對某些微量元素的吸收，引發健康問題。

3 內容延伸：如果長期喝五穀粉作爲主食，建議搭配多樣化的食物，保證身體吸收各類營養物質。此外，注意五穀粉的品質和加工過程，選擇優質的五穀粉，儘量避免添加劑和污染物質的攝入。

五穀雜糧磨粉好不好

現磨五穀雜糧粉當然很好。新鮮現磨的五穀雜糧粉劑新鮮，還有一種五穀雜糧特殊的香味。吃起來更有營養。用開水衝開之後香味更加濃烈。

五穀雜糧磨成粉有什麼副作用

五穀雜糧磨的粉八個多月了，最好別吃，因爲表面上看起來沒有變味變質，其實裏面已經滋生出大量細菌及有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子，危害身體健康。