五穀雜糧類食物相剋

紅豆的食物相剋大全

紅豆與羊肚相剋

紅豆和羊肚同食會引起中毒

紅豆與鯉魚相剋

紅豆性寒，有利水消腫的作用，鯉魚有利水消腫的功能，二者同食，利水作用更強，不適合正常人食用。

紅豆和鹽相剋

紅豆有一定的藥效，可以促進心臟活性，利尿消腫但若加鹽食用，其藥效則降低。

黃豆的食物相剋大全

黃豆與酸奶相剋

酸奶中含有豐富的鈣質，而黃豆所含的化學成分會影響人體對鈣的消化吸收。

黃豆與豬血不可同食

黃豆與豬血同食會消化不良。

黃豆與蝦皮相剋

蝦皮中含有豐富的鈣質，而黃豆所含的化學分子會影響人體對鈣的消化吸收。

與鹼相剋的食物

鹼和粥相剋

粥中含有維生素Ｃ和維生素B1、維生素B2，這些維生素都喜酸性鹼，若在粥中加入鹼，會破壞這些維生素，影響人體吸收。

鹼和蔬菜相剋

蔬菜中含有豐富的維生素，當維生素與鹼發生氧化作用後，蔬菜中維生素含量幾乎消減了一半，營養價值大大降低。

其他五穀雜糧的食物相剋

小米與杏仁相剋

小米能健脾、和胃，使人安眠，杏仁主治風寒肺病，是生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒的良藥，但二者不能同食，否則會導致人嘔吐，噁心。

碘鹽和熱油相剋

碘鹽是由食鹽加入碘酸鉀製成，碘是一種不穩定的化學物質，具有揮發性，特別是遇熱極易揮發。若炒菜時在油熱之後加食鹽“炸炸鍋”，碘在熱油中幾乎全部丟失，正確的方法應該是在菜即將出鍋時再加入碘鹽。