糧食作物有哪些種類

糧食作物的種類有穀類作物、薯類作物、食用豆類等。

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糧食種類

糧食種類有穀類作物、薯類作物、食用豆類作物，其中谷類作物包括稻子、小麥、大麥、黑麥、燕麥、玉米、高粱、粟、黍、稷等，薯類作物包括甘薯、馬鈴薯、山藥等，食用豆類作物包括蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等。

常見的糧食

常見的糧食有稻穀、麥子、大豆、玉米、高粱、甘薯、馬鈴薯、山藥等。

1、稻穀

稻穀也就是我們熟知的水稻，是一種常見的糧食作物，是“五穀之首”，食用價值非常高，可以補中益氣、養脾健胃、滋陰潤肺，適合用來煮粥養生。

2、麥子

麥子也是常見的糧食，在中國的`南北方都有種植，可以磨粉後製作麪包等食物，還可以發酵製成啤酒，麥子也具有養心安神、益氣止汗的功效，適量的食用可以補充人體營養。

　　

3、大豆

大豆是常見的糧食，裏面含有豐富的植物蛋白質，因此可以製成豆製品，大豆中含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維，可以很好的降低膽固醇，還可美容減肥，促進人體消化吸收。

4、玉米

玉米是常見的糧食，含有多種營養物質，就包括維生素和各種微量元素，可以很好的補充人體所需營養，其中所含有的谷胱甘肽，具有抗癌防癌的作用。

5、薯類

薯類糧食也是日常生活中常見的糧食作用，並且具有很好的清腸潤腸的效果，可以促進消化，增加食慾，薯類中含有維生素C等營養物質，是十分有益身體健康的作物。

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一、穀類作物

1、稻子

即稻穀，是草本類稻屬植物粳、糯等穀物的統稱，是人類重要的糧食作物之一，一年生栽培穀物，除食用穎果外，可制澱粉、制醋、釀酒、米糠可製糖、榨油、提取糠醛，供工業及醫藥用，稻稈爲良好飼料及造紙原料和編織材料，谷芽和稻根可供藥用。我國水稻播種面佔全國糧食作物的1/4，而產量則佔一半以上

2、小麥

是小麥屬植物的統稱，代表種爲普通小麥，是禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，在磨成麪粉後可製作饅頭、麪包、麪條、餅乾等食物，發酵後可製成酒精、啤酒、白酒（如伏特加），或生物質燃料。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界較早種植小麥的國家之一。

3、大麥

是禾本科、大麥屬一年生草本植物，生長環境很廣，而且具有春，冬生長習性，是世界上最古老的種植作物之一，具有食用、飼用、釀造、藥用等多種用途，穎果熟時粘着於稃內，不脫出，穗狀花序，小穗稠密，小穗均無柄，穎線狀披針形，外被短柔毛，內稃與外稃幾等長，中國南北各地均有栽培。

4、黑麥

是禾本科，黑麥屬一年或越年生草本植物，葉量大、營養豐富、莖稈柔軟、草質柔嫩、適口性好、是動物喜食牧草，可增肥地力，耐寒能力很強，較耐旱，對土壤要求不嚴，北歐、北非是主要產區，中國栽培於北方山區或在較寒冷地區，穎果長圓形，淡褐色。

　　

5、燕麥

是禾本科、燕麥屬一年生草本植物，穎果被淡棕色柔毛，腹面具縱溝，4-9月開花結果，是世界性栽培作物，喜愛高寒、乾燥的氣候。主產國有加拿大、俄羅斯、澳大利亞、美國、德國、芬蘭及中國等，中國燕麥主產區有內蒙古、吉林、河北、陝西、山西、青海和甘肅等地，雲、貴、川、藏有小面積的種植，其中內蒙古種植面積最大。

6、玉米

是禾本科的一年生草本植物，又名苞米棒子、苞谷、玉蜀黍、珍珠米等，是世界重要的糧食作物，原產於中美洲和南美洲，廣泛分佈於中國、美國、巴西和其他國家，具有很強的耐寒性、耐旱性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性，作爲中國的高產糧食作物，玉米是養殖業、畜牧業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是醫療衛生、食品、化工業、輕工業等的不可或缺的原料之一。

7、高粱

是禾本科一年生草本植物，高粱喜溫、喜光，並有一定的耐高溫特性，分佈於全世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區，中國南北各省區均有栽培，高粱米在朝鮮、中國、印度、原蘇聯及非洲等地皆爲食糧。高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照，全生育期適宜溫度是20-30℃。

二、薯類作物

1、甘薯

又名甜薯，薯蕷科薯蕷屬纏繞草質藤本，外皮淡黃色，光滑，地下塊莖頂分枝末端膨大成卵球形的.塊莖，屬喜光的短日照作物，性喜溫，不耐寒，較耐旱，栽培面積以亞洲最多，非洲次之，美洲居第3位，生於海拔600m以下的山坡稀疏灌叢或路邊岩石縫中，甘薯在中國分佈很廣，以淮海平原、長江流域和東南沿海各省最多，種植面積較大的有河南、四川、重慶、山東、安徽、廣東等省（直轄市）。

2、馬鈴薯

屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，原產於南美洲安第斯山區，主要生產國有俄羅斯、中國、烏克蘭、印度、美國等，中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。薯皮的顏色爲白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色，薯肉爲白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫

3、山藥

一般指薯蕷（薯蕷科薯蕷屬植物），塊莖長圓柱形，垂直生長，分佈於日本、朝鮮和中國，在中國分佈於江蘇、浙江、河南、安徽、福建、江西、湖北、臺灣、廣東、湖南、貴州、雲南北部、四川、甘肅東部和陝西南部等地。生長於山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。塊莖富含澱粉，可供蔬食。

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糧食主產區是哪裏？

1、遼寧省

遼寧省作爲糧食主產省，2021年以507.74億斤的成績，刷新了糧食總產量的歷史紀錄，全國糧食主產省的'地位進一步鞏固。遼寧省的糧食畝產955斤，居全國第三位，在糧食主產省中排名第一位。

2、河北省

河北是農業大省，糧食生產在全國佔有舉足輕重的地位。河北省糧食播種面積9642.9萬畝，糧食總產量達到765.02億斤，河北省糧食總產量已連續9年穩定在700億斤以上。

3、山東省

山東省是全國重要的糧食生產基地，2021年全省糧食總產突破1100億斤大關，連續8年穩定在千億斤以上。

4、吉林省

吉林省是國家重要的糧食主產區和商品糧基地，2021年，吉林省糧食總產量達807.84億斤，增長率居全國前十大產糧省第1位。

　　

5、內蒙古

2021年內蒙古自治區糧食產量達768.1億斤，較去年增加35.3億斤，全國排名上升2位，躍居第6位，再創歷史新高。

6、江西省

江西是全國產糧大省和糧源淨調出省，十年來，江西糧食產能實現新提升，全省糧食產量連續9年穩定在430億斤以上，2021年達到438.5億斤。

7、湖南省

湖南自古就是魚米之鄉，其水稻面積、產量分居全國第1、第2位。湖南2021年全省糧食總產量614.9億斤，創6年新高。

8、四川省

作爲全國13個糧食主產省之一和西部唯一主產省，保持四川糧食生產穩定發展，對於保障國家糧食安全意義重大。四川是糧食生產大省和消費大省，2021年糧食總產量達到716.4億斤，比上年增產10.9億斤，增1.5%，在全國各省（市、區）中居第9位。

9、河南省

河南是人口大省、糧食生產大省，2021年河南糧食總產量爲1308.84億斤，河南糧食總產量連續5年穩定在1300億斤以上。

10、湖北省

“湖廣熟，天下足”，從明朝開始，湖北就一直是糧食主產區之一，在中國糧食生產格局中佔有重要地位。2021年湖北省糧食產量達到552.9億斤，連續9年穩定在500億斤以上。