糧食作物包括哪幾種

糧食作物包括玉米，大豆，水稻，馬鈴薯。

糧食作物包括哪幾種1

農作物中的糧食種類有穀類作物（包括稻子、小麥、大麥、黑麥、燕麥、玉米、高粱、粟、黍、稷等）、薯類作物（包括甘薯、馬鈴薯、山藥等）、食用豆類作物（包括蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等）。

穀類作物主要提供澱粉、蛋白質、維生素等物質；豆類作物主要提供蛋白質、脂肪等物質；薯類作物主要提供澱粉、維生素等物質。

一、穀類作物

1、稻子

即稻穀，是草本類稻屬植物粳、糯等穀物的統稱，是人類重要的糧食作物之一，一年生栽培穀物，除食用穎果外，可制澱粉、制醋、釀酒、米糠可製糖、榨油、提取糠醛，供工業及醫藥用，稻稈爲良好飼料及造紙原料和編織材料，谷芽和稻根可供藥用。我國水稻播種面佔全國糧食作物的1/4，而產量則佔一半以上。

2、小麥

是小麥屬植物的統稱，代表種爲普通小麥，是禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，在磨成麪粉後可製作饅頭、麪包、麪條、餅乾等食物，發酵後可製成酒精、啤酒、白酒（如伏特加），或生物質燃料。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界較早種植小麥的國家之一。

3、大麥

是禾本科、大麥屬一年生草本植物，生長環境很廣，而且具有春，冬生長習性，是世界上最古老的種植作物之一，具有食用、飼用、釀造、藥用等多種用途，穎果熟時粘着於稃內，不脫出，穗狀花序，小穗稠密，小穗均無柄，穎線狀披針形，外被短柔毛，內稃與外稃幾等長，中國南北各地均有栽培。

　　

4、黑麥

是禾本科，黑麥屬一年或越年生草本植物，葉量大、營養豐富、莖稈柔軟、草質柔嫩、適口性好、是動物喜食牧草，可增肥地力，耐寒能力很強，較耐旱，對土壤要求不嚴，北歐、北非是主要產區，中國栽培於北方山區或在較寒冷地區，穎果長圓形，淡褐色。

5、燕麥

是禾本科、燕麥屬一年生草本植物，穎果被淡棕色柔毛，腹面具縱溝，4-9月開花結果，是世界性栽培作物，喜愛高寒、乾燥的氣候。主產國有加拿大、俄羅斯、澳大利亞、美國、德國、芬蘭及中國等，中國燕麥主產區有內蒙古、吉林、河北、陝西、山西、青海和甘肅等地，雲、貴、川、藏有小面積的種植，其中內蒙古種植面積最大。

6、玉米

是禾本科的一年生草本植物，又名苞米棒子、苞谷、玉蜀黍、珍珠米等，是世界重要的糧食作物，原產於中美洲和南美洲，廣泛分佈於中國、美國、巴西和其他國家，具有很強的耐寒性、耐旱性、耐貧瘠性以及極好的.環境適應性，作爲中國的高產糧食作物，玉米是養殖業、畜牧業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是醫療衛生、食品、化工業、輕工業等的不可或缺的原料之一。

7、高粱

是禾本科一年生草本植物，高粱喜溫、喜光，並有一定的耐高溫特性，分佈於全世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區，中國南北各省區均有栽培，高粱米在朝鮮、中國、印度、原蘇聯及非洲等地皆爲食糧。高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照，全生育期適宜溫度是20-30℃。

二、薯類作物

1、甘薯

又名甜薯，薯蕷科薯蕷屬纏繞草質藤本，外皮淡黃色，光滑，地下塊莖頂分枝末端膨大成卵球形的塊莖，屬喜光的短日照作物，性喜溫，不耐寒，較耐旱，栽培面積以亞洲最多，非洲次之，美洲居第3位，生於海拔600m以下的山坡稀疏灌叢或路邊岩石縫中

甘薯在中國分佈很廣，以淮海平原、長江流域和東南沿海各省最多，種植面積較大的有河南、四川、重慶、山東、安徽、廣東等省（直轄市）。

2、馬鈴薯

屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，原產於南美洲安第斯山區，主要生產國有俄羅斯、中國、烏克蘭、印度、美國等，中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。薯皮的顏色爲白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色，薯肉爲白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色。

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糧食產地

一、黑龍江

目前我國的第一產糧大省是位於最北端的黑龍江，位居全國十大產糧省之首，有着黑土地的黑龍江，糧食作物主要以水稻、小麥、玉米、大豆和土豆爲主。

二、河南

河南自古以來一直都是我國的糧食主產區，位於中原地區，河南的糧食作物以小麥、玉米爲主。

三、山東

位於黃河流域的山東省，不僅是我國的經濟大省和人口大省，而且還是我國的產糧大省。山東屬於溫帶季風氣候，位於黃河下游地區，種植的糧食作物主要有玉米、小麥和地瓜等。

四、安徽

安徽地理位置比較特殊，剛好處於我國秦嶺淮河分界線上，安徽北部降水相對較少，屬於半溼潤氣候，糧食作物以小麥爲主，南部氣候溫暖溼潤，以水稻種植爲主。

　　

五、吉林

吉林省位於遼寧和黑龍江之間，氣候和黑龍江一樣同屬於暖溫帶季風氣候。吉林晝夜溫差大，灌溉條件良好，土地肥沃，非常適合糧食作物的生長。吉林省的糧食作物以水稻、玉米和大豆爲主。

六、內蒙古

內蒙古除了是我國的畜牧業大省以外，還是我國重要的糧食主產區，糧食作物以大豆、玉米、小麥和馬鈴薯爲主。

七、河北

河北境內有華北平原和灤河、海河等，自然資源良好，一直都是我國重要的糧食產區，糧食作物以水稻、小麥和高粱爲主。

八、江蘇

江蘇，不僅是我國的經濟強省，同時也是產糧大省。江蘇的糧食作物以小麥、水稻、玉米和馬鈴薯爲主。

九、四川

四川位於我國西南地區，中部地區的'成都平原在岷江的灌溉下，成爲我國西部地區重要的糧食主產區，而四川也因此贏得了“川府之國”的美譽。四川以亞熱帶季風氣候爲主，主要糧食作物爲水稻、小麥和玉米。

十、湖南

湖南省，位於長江以南地區，境內有洞庭湖、湘江以及洞庭湖平原的無數良田，自然資源豐富，非常適合水稻等糧食作物的生產，自古以來就是我國的主要糧食產區，湖南種植的糧食作物以水稻爲主。

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我國的糧食種植以小麥和水稻爲主。

北方由於降水較少，氣溫較低，耕地大部分以旱地爲主，因此種植喜幹耐寒的小麥。南方氣候高溫多雨、大部分田地以水田爲主，比較適合種植喜水稻。

小麥是小麥屬植物的`統稱，是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物，人類的主食之一。水稻是禾本科一年生水生草本。稈直立，高0.5-1.5米，隨品種而異，是亞洲熱帶廣泛種植的重要穀物。

　　

糧食：

糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱爲穀物。糧食作物含營養物質豐富，主要爲蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪、澱粉等。古時行道曰糧，止居曰食。後亦通稱供食用的穀類、豆類和薯類等原糧和成品糧。聯合國糧食及農業組織(下稱糧農組織)的糧食概念就是指穀物，包括麥類、豆類、粗糧類和稻穀類等。