黃桃是酸性還是鹼性？黃桃罐頭是酸性還是鹼性？

黃桃屬於水果類桃子的一種，但是黃桃的顏色是黃色的，和一般的桃子口感上也是有區別的。那麼，黃桃是酸性還是鹼性？黃桃罐頭是酸性還是鹼性？

黃桃是酸性還是鹼性

黃桃是屬於鹼性食物的。但是需要注意的是：桃子在未成熟時是酸性的，但在完全成熟後則是鹼性的。黃桃除鮮食外，還可加工成桃脯、桃醬、桃汁、桃乾和桃罐頭。而桃樹的很多部分則具有藥用價值，其根、葉、花、仁可 以入藥，具有止咳、活血、通便等功能，桃仁含油量45%，可榨取工業用油。

鹼性食物有哪些

含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是鹼性食品。並非味道酸的就是酸味食品，應該掌握一點：所有酸味的水果、豆製品都爲鹼性食物而不是酸性食物，鹼性食物被認爲是具有美容作用的食物。 

豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是鹼性的。 

鹼性食物的作用

食物的“酸鹼性”會影響體態和皮膚健美。 

經測定，弱鹼性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。而呈鹼性的食物有：菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。 

多吃鹼性食物。研究發現，多食鹼性食物，可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物爲“血液和血管的清潔劑”。這裏所說的酸鹼性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後，留在體內元素的性質。常見的酸性元素有氮、碳、硫等；常見的鹼性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，卻都是地地道道的強鹼性食物，因爲它們在體內代謝後的最終元素是鉀元素等。