土豆的熱量高嗎 土豆的嘌呤含量高嗎

土豆是一種日常非常常見的食物，很多人都喜歡吃土豆，但一些正在減肥或是注重身材的人很擔心土豆的熱量過高，那麼我們便來了解一下土豆的熱量高嗎？土豆的嘌呤含量高嗎？

土豆的熱量高嗎

100克土豆通常可產生80左右千卡的熱量，土豆的熱量低，有減肥作用，可以放心的吃。土豆中雖然含有豐富的營養，但是確實含有大量的澱粉，經常吃土豆會導致脂肪的堆積，土豆被認爲是蔬菜的一種，其熱量比綠葉蔬菜要高，同等質量的綠葉蔬菜通常產生的熱量爲土豆的一半以下。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。要積極參加有氧運動，避免飯後久坐，避免飯後臥牀，讓脂肪燃燒起來，堅持一段時間是可以瘦身的，土豆適量吃一些就可以，不要大量食用。

土豆的嘌呤含量高嗎

土豆的嘌呤含量不高，而土豆還是富含膳食纖維的食物，對於患有痛風的人來說，適量的進食土豆不會對患者的病情造成影響。土豆屬於碳水化合物較爲豐富的食物，有痛風病史的人羣，平常可以適當的多吃一些土豆，可以中和體內的尿酸。高嘌呤的食物多存在一些動物性食品中和動物內臟中，尿酸增高也是跟個人的生活作息、飲食習慣、精神壓力有一定的關係。平時要多可喝溫開水，少吃高熱量、高脂肪的食物。多吃鹼性蔬菜，不要熬夜。適當的增加體育鍛煉，促進血液循環。土豆中的嘌呤物質會增加身體內的尿酸含量，從而引發高尿酸血癥，並且可能會導致痛風結節的形成，出現劇烈疼痛等症狀。所以建議痛風患者以清淡的蔬菜爲主，不要吃高澱粉和高嘌呤食物，防止造成症狀加重。

土豆是碳水化合物嗎

土豆屬於碳水化合物。土豆又稱馬鈴薯，馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。此外，馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。馬鈴薯含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。這種有毒物質，多集中在其皮裏，紅皮或紫皮多於黃皮，光照使皮色變青者又隨着色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮，因爲即使將馬鈴薯帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵鹼傳給果肉。

土豆是涼性還是熱性

土豆既不是熱性也是涼性，是屬於平性食物。土豆性平味甘無毒，從中醫的角度來說，土豆是屬於平性食物，具有健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，排毒瘦身、美容護膚等功效，適合任何體質的人食用。土豆是屬於平性食物，食用之後是不會出現上火現象的，而且土豆中含有豐富的維生素和膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助消化，對於上火引起的便祕有一定的緩解作用。土豆中的鉀、鈣、鐵等礦物質元素的含量是比較高的，食用進入人體後，經過胃腸消化後的代謝產物是偏向鹼性的，因此從營養學的角角度來說，土豆是屬於鹼性食物。