土豆粉和飯哪個熱量高 土豆澱粉可以做哪些吃的

土豆粉是比較好吃的，土豆粉也有營養價值，但是對於減肥的人來說土豆粉的熱量還是有點高的，那麼土豆粉和飯哪個熱量高呢，土豆澱粉可以做哪些吃的呢。

土豆粉和飯哪個熱量高 

同等分量，米飯的熱量是要比土豆粉的高。

每100克的米飯中有近120大卡的熱量，每100g的土豆粉裏面的熱量不到80g，雖然土豆粉的熱量低，但是吃了更容易長胖，這是因爲裏面的澱粉含量高了，攝入體內後就會轉化成糖分，會導致脂肪堆積。本身就脾胃虛弱的人就不建議吃土豆粉了，攝入量多了是會腹脹的。

土豆澱粉可以做哪些吃的

1、製作醬類食品

土豆粉是可變性的澱粉，增稠效果不錯，能增加醬類食品的濃稠度。還有就是它的透明度是比較高的，用它做出來的醬類食品，色澤通透，會讓人很有食慾。比如說做黃豆醬的時候就可以加入土豆澱粉在裏面。

2、醃製肉類

之所以土豆粉適合，是因爲它的糊化溫度低、黏性足、色潔白、透明度好，容易掛上糊不說，還能降低高溫烹煮引起食物的營養以及風味的損失，能最大限度的保持食材的原汁原味。

土豆粉的使用方法

1、取20-30克，先用適量的冷水調均勻，再用沸開水衝調攪拌至漿糊狀後，可視個人口味添加佐料如：白糖、食鹽。即可食用，(配以蜂蜜是最佳）。

2、取適量土豆粉用水稀釋成土豆粉汁後，用鍋煎成薄餅、切片，可以下火鍋與雞或豬蹄燉食，也可以和豆腐皮一起煮，還可與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳餚。

土豆粉爲什麼受歡迎

1、奇香

土豆粉高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用祕製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。

2、味醇

土豆粉砂鍋裏的湯：“紅白兼備”紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋裏的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口乾，通透且又綿長，猛烈且又持久。

3、營養

土豆粉富含各種營養物質，其中還含有一種“軟骨素”的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效。