真空包裝的糉子要放冰箱嗎？真空包裝的糉子能在冰箱放幾天？

端午節快到了也到了吃糉子的時節了，現在很多糉子都是真空包裝的，下面本站的小編爲你們介紹真空包裝的糉子要放冰箱嗎？真空包裝的糉子能在冰箱放幾天？

真空包裝的糉子要放冰箱嗎

真空包裝的糉子可以放在冰箱內冷藏即可，如果放在冰凍層內也是可以的，一般不會影響食用的，如果要近期食用可以冷藏即可。

真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。目前應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其複合材料包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。由於果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。

糉子能放多久

端午節前後，正是享受糉子美味的時候，因此很多人就會買糉子回家食用，或者是自己在家做糉子食用。但有時，糉子太多，一次吃不完，那糉子可以放冰箱冷凍保存嗎?糉子放冰箱冷凍保存能放多久呢?

1、可以冷凍

糉子是屬於熟食的一種，其放於常溫下保存的時候，保質期只有幾天到一週之內，而如果將糉子放於冰箱的冷藏室保存的話，也只是能暫時的延長一點保存的時間，如果短期內不能將糉子吃完，糉子是可以放入冰箱中冷凍保存的。

2、保存時間

將煮熟了沒吃完的糉子放於冰箱的冷凍室中保存的時候，可以保存2個星期，不能更久了，2個星期之內需要吃完。如果是速凍糉子，則應該放於冰箱零下18℃的冷凍層中保存，可以保存3個月之久。

3、食用須知

如果在超市中購買的是真空包裝的糉子話，是不需要放在冰箱的冷凍室中保存的，只需要放於常溫下保存就好。另外，雖然冰箱的冷凍層的溫度夠低，也可以將糉子保存一段較長的時間，但是糉子不適合放於冰箱的冷凍層中長期的保存，應該儘快的將糉子吃掉。而放於冰箱冷凍層保存的糉子，如果有異味或者是有黴，則是變質的糉子，不能再食用了;如果糉子還沒變質的話，如果是熟了的糉子，則需要加熱透了才能食用。

什麼餡的糉子好吃

1、糉子有什麼餡——北京派

北方糉子的代表品種，北京糉子個頭較大，爲斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數是糯米糉。在農村中，仍然習慣吃大黃米糉。黏韌而清香，別具風味，北京糉子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯爲餡。

2、糉子有什麼餡——廣東派

南方糉子的代表品種，廣東糉子與北京糉子相反，個頭較小，外形別緻，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。冬葉包裹着糯米、綠豆、鹹蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子，是傳統裹蒸糉做法，豐富的材料充盈了口感的滿足。

3、糉子有什麼餡——四川派

四川人嗜辣，所以糉子也有甜辣之分，四川的辣糉，因製作講究，工藝複雜，其口味當然獨特，故成爲四川千古流傳的名點小吃之一。其製法是先把糯米、紅豆浸泡 5 至6 小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用糉子葉包成約 60 克一個的四角糉。煮熟後食之，香辣適口，風味獨特。

4、糉子有什麼餡——蘇州派

蘇州糉子是呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、製作精細等特色。如豬油夾沙糉子，選用上等紅小豆，煮熟後去皮濾沙，再加入成倍的砂糖和適量的油脂製成餡，裹紮時餡裏還夾有一塊肥肉，煮熟後晶亮甜美，油潤清香。

5、糉子有什麼餡——嘉興派

浙江嘉興糉子歷史悠久聞名華夏，嘉興糉子爲長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉糉等品種。嘉興糉子當推 " 五芳齋 " 爲最，素有 " 江南糉子大王 "之稱。它的糉子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，糉子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。許多海內外朋友皆因品嚐過嘉興糉子後，方知浙江嘉興的地名。