孕婦可以吃皮蛋嗎

不建議吃。

孕婦可以吃皮蛋嗎1

皮蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，皮蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。

皮蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒，入胃經;有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;若加醋拌食，能清熱消炎、養心養神、滋補健身;用於治療牙周病、口瘡、咽乾口渴等，因此皮蛋是有一定好處的了，我們吃些皮蛋是的確有一些好處的了，對於我們身體健康來說有一定好處。

孕婦懷孕時最好不要吃皮蛋。因爲含鉛量很大，如果實在想吃，一定要注意量的問題，不能吃太多，吃太多可能會導致孕婦慢性鉛中毒，這不僅會對孕婦朋友們的身體健康造成比較大的影響了，對於孕婦朋友們肚子裏的寶寶來說也有不小的影響了，會極大的傷害寶寶的身體健康哦，我們需要儘量避免這樣的情況出現才行。

　　

孕婦慢性鉛中毒可以沒有臨牀表現，卻能導致流產、早產、胎兒畸形、胎兒缺少維生素、胎兒腦發育遲緩、智力低下、行爲缺陷等多種危害據有關部分報道，胎兒期鉛中毒的'水平約在40.8%，因此我們就一定要避免這樣的情況出現纔可以了，否則對於我們的身體健康來說存在不小的影響哦。

孕婦可以吃皮蛋嗎2

吃皮蛋可以降火嗎

皮蛋有降火作用

立夏節後天氣漸漸炎熱起來，很容易上火。當出現口乾舌燥、咽喉腫痛、目赤耳鳴、鼻腔熱烘、便祕、口腔潰瘍、牙齦腫痛等中醫所說的“上火”症狀。

夏季裏多吃些傳統食品——松花皮蛋，就能有效預防上火。鮮鴨蛋加工成皮蛋後，礦物質含量比鮮蛋更豐富，蛋白質更易於被人體消化吸收。

鮮鴨蛋加工成皮蛋後，膽固醇含量下降23%。松花皮蛋屬涼性食品，有“清涼、明目、平肝、滋陰、清肺”的功效。民間素有吃皮蛋或用皮蛋入菜的.傳統食俗，涼拌松花皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐等，食用時配以姜醋汁作調料，可改善口感，風味更佳。

　　

皮蛋的去殼和食用方法去殼方法

我們平時吃煮蛋時，將剛煮熟的蛋立即放入少量涼開水中，冷卻後用手搓幾下，殼就去除了；

而松花蛋只需將蛋的大頭剝去泥和殼，再往小的一頭敲一個小孔，然後用嘴往小孔內吹氣，整個不碎的蛋會自然脫落。或者在剝殼時，沾點水。

食用方法

食用皮蛋時，可先將皮蛋剝皮洗淨，然後在70℃以上的高溫下蒸5分鐘左右，然後晾涼後食用。同時，適當加入一些醋、生薑、大蒜等，不僅能去掉皮蛋澀味，增強口感，還能殺菌消毒，增進健康。

孕婦可以吃皮蛋嗎3

很多人都愛吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物其實不適合孕婦食用，原因如下：

1.因爲皮蛋是透過混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而醃製的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。這會導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等症狀。此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。

2.皮蛋含鉛過多，傳統的皮蛋爲促使蛋白質凝固，在醃製過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長期食用，其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。如果孕婦在懷孕期間吃皮蛋的話會影響更大。

　　

3.皮蛋的含的鉛如果穿透腦，還會直接抑制生長激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。爲了寶寶的健康，最好在懷孕期間不要吃皮蛋。

4.皮蛋，醃製過後，各種營養素也有一定變化。蛋白質含量，鮮雞蛋每百克爲8.7克，而松花皮蛋則爲13.1克，增加了4.4克；在骯髒含量上，鮮鴨蛋每百克含9.8克，而松花皮蛋則爲10.7克，上升0.9克；

碳水化合物的.含量下降較大，由鮮鴨蛋每百克的10.3克降低爲2.2克，下降8.1克；在維生素含量上，維生素A由鮮鴨蛋的1380國際單位，降低爲940國際單位，下降440國際單位。所以在營養上也有所下降。