孕婦可以吃蛋撻嗎?孕婦吃蛋撻好嗎

蛋撻大家都知道吧,很好吃的食物,那麼孕婦是否可以吃蛋撻呢?孕婦吃蛋撻的話好嗎?下面我們來一起介紹下吧!

孕婦可以吃蛋撻嗎

孕婦能吃蛋撻嗎?

因爲蛋撻熱量極高,所以孕婦要儘量少吃,尤其是體重增加較快的孕媽,更要少吃.一個蛋撻相當於吃下一碗飯,想想把!

孕期每天需要多少熱量

中國女性每天大約需要2100千卡的熱量.中國營養學會推薦女性在懷孕中、晚期每天增加200千卡.200千卡的熱量相當於大半碗米飯,一箇中等大小的雞蛋加200克牛奶,一片面包加一杯130g酸奶,或一片面包加一箇中等大小的蘋果.

食用禁忌

脂肪多多,不飽和脂肪酸更多

但是蛋撻和米飯不同,米飯熱量主要來自碳水化合物,而蛋撻則超過60%來自脂肪,雖然兩者的熱量差不多,你卻吃進去非常多的油,而且你不會馬上有飽足感,會讓你一口接着一口.

而且在這些脂肪中,飽和脂肪酸又佔56%,專家建議預防心血管疾病的飲食——脂肪佔總熱量30%以下,飽和脂肪酸不超過三分之一,所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的.

正所謂,少吃多滋味.對於蛋撻的美味,很少人能抗拒,既然如此就要把握分寸,緊記:適可爲止,回味無窮 .

自制蛋撻的做法

1、只買到了塊狀奶油出售,所以沒用鮮奶油.圖片中碟子裏的是片狀馬琪琳

2、高粉和低粉、酥油、水混合,拌成麪糰.水要逐漸添加,以調節麪糰的軟硬程度,揉至麪糰表面光滑均勻.用保鮮膜包起麪糰,鬆弛20分鐘

3、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴,用走棰(French Pin)敲打,把馬琪琳打薄,然後用擀麪杖馬琪琳擀薄

4、案板上施薄粉,將鬆弛好的麪糰用擀麪杖擀成長方形.擀的時候四個角向外,這樣容易把形狀擀 得比較均勻.擀好的面片寬度與馬琪琳的寬度一致,長度是馬琪琳長度的三倍.把馬琪琳放在面片中間,將兩側的面片折過來包住馬琪琳,然將一端捏死.從捏死的 這一端用手掌由上至下按壓面片.按壓到下面的一頭時,將這一頭也捏死.將面片擀長,象疊被子那樣四折,用壓麪棍輕輕敲打面片表面,再擀長.(這是第一次四 折).四摺好的面片再次擀開成長方形,然後再次四折(這是第二次四折).四折之後,用保鮮膜把面片包嚴,鬆弛20分鐘

5、將面片擀開,三折,把三摺好的面片再擀開,擀成厚度爲0.6CM、寬度爲20CM、長度爲35-40CM的面片,然後捲成面卷.包上保鮮膜,放入冰箱冷藏30分鐘,進行鬆弛

6、鬆弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片,放在麪粉中沾一下,然後沾有面粉的一面朝上,放在未塗油的撻模裏.用兩個大拇指將其捏成撻模形狀

7、在捏好的撻皮裏裝上蛋撻水(裝七八分滿).蛋撻水的做法:將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋裏,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至砂糖溶化時離火,略放涼;然後加入蛋黃,攪拌均勻

8、放入烤箱烘烤.烘烤溫度爲220攝氏度左右,烤約十五分鐘9、烤箱中,烤着,注意觀察變化,嚴防烤焦,隔熱手套取出烤好的蛋撻,同學們,來吃吧~~?